Salată de andive în dressing de grapefruit
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2
Complexitate: uşor
Porții: 2
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 116, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 1,5 G., proteine 1,5 G., carbohidrați 9 G., fibră 1,5 G., colesterol 0 mg, sodiu 183 mg, zahăr 5.5 G.
Calorii 116, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 1,5 G., proteine 1,5 G., carbohidrați 9 G., fibră 1,5 G., colesterol 0 mg, sodiu 183 mg, zahăr 5.5 G.
Andivele galbene și roșii din această salată se potrivesc de minune cu felii de grapefruit și o vinegretă dulce-acrișoară de grapefruit. Extractul natural de vanilie adăugat vinegretei înmoaie amărăciunea grapefruitului, în timp ce caju adaugă o notă de cremozitate.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/4 cană de caju crud
- Un grapefruit roz și jumătate
- 2 linguri de muștar Dijon
- 1 lingură de miere
- 1 lingură de oțet de mere
- 1/4 linguriță extract de vanilie
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 1 căpățână de andive galbene, cu frunze separate
- 1 căpățână de andive roșii (sau o căpățână mică de radicchio), cu frunzele separate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: salată de andive, grapefruit, nuci caju, oțet de mere, Muștar Dijon, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Întindeți caju-urile într-un singur strat pe o tavă de copt și prăjiți-le pe raftul din mijloc până se rumenesc, timp de 5 până la 8 minute. Presărați cu sare.
- Pregătiți dressingul de vinegretă:
Răzește coaja de la jumătate de grepfrut (pus deoparte) și stoarce sucul unui grepfrut. Într-un blender, combină coaja și sucul, muștarul, mierea, oțetul și extractul de vanilie și mixează la viteză mare. Fără a opri blenderul, adaugă uleiul de măsline într-un jet continuu. Mixează până când dressingul devine omogen. - Pregătiți salata:
Curățați jumătatea de grapefruit pusă deoparte și tăiați-o felii. Aranjați frunzele de andive pe farfurii. Presărați andivele cu felii de grapefruit și caju. Stropiți cu vinegretă. Presărați cu un praf de sare.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
