Farfalle cu pui într-un sos cremos într-o tigaie

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Această rețetă combină două clasice italiene: paste în sos Alfredo și farfalle cu legume și pui. Este suculentă și sățioasă, perfectă pentru un fel principal sau o garnitură. Fâșii de piept de pui prăjite, pastele farfalle fierte (papioane), roșii proaspete și spanac suculent sunt combinate într-un sos Alfredo catifelat și cremos, cu parmezan. După ce toate ingredientele pentru paste s-au încălzit, serviți imediat, direct din tigaie.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

340 g de paste farfalle în formă de arc
2 piepți de pui dezosați și fără piele
1 lingură de unt
1 lingură de ulei de măsline
2 căței de usturoi, zdrobiți
0,5 căni de supă de pui ușor sărată + mai mult, după cum este necesar
0,5 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10%)
1/4 cană de smântână groasă
1 cană de parmezan ras de bună calitate
1 cană roșii cherry, tăiate în jumătate
110 g de spanac mic
2 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste farfalle, pieptul de pui, roșii de struguri, spanac, Brânză parmezană, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le și puneți-le deoparte.
Tăiați puiul în fâșii subțiri și condimentați cu sare și piper negru. Încălziți untul și uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați fâșiile de pui și prăjiți-le până se rumenesc și sunt gătite complet. Scoateți puiul din tigaie și adăugați usturoiul tocat. Gătiți timp de 1 minut, apoi turnați supa. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 1,5-2 minute.

Apoi adăugați toată smântâna și puțină sare și piper negru. Adăugați parmezanul, amestecând constant pentru a-l distribui uniform. Lăsați lichidul să se îngroașe câteva minute. Dacă sosul devine prea gros, îl puteți subția cu puțină supă de pui.
Când sosul este gata, luați-l de pe foc. Puneți puiul înapoi în tigaie împreună cu roșiile cherry, spanacul și pastele. Amestecați, gustați, adăugați sare dacă este nevoie, presărați cu pătrunjel tocat și serviți imediat din tigaie!

Categorii:

reţetă / Pan / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Paste / Legume și ciuperci / Pasăre / Bucătăria italiană / Ree Drummond

Colecții de rețete