Pulpe de pui Buffalo

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 4
Calorii 608, grăsime totală 43 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 49 G., carbohidrați 4 G., fibră 1 G., colesterol 275 mg, sodiu 720 mg, zahăr 2 G.

Fanii aripioarelor de pui picante Buffalo vor adora ideea de a prepara pulpe de pui cu aceeași aromă și de a le servi ca fel principal cu o garnitură sau ca gustare cu bere. Pulpele de pui sunt coapte în cuptor până devin crocante, iar cu câteva minute înainte de a fi gata, sunt unse cu unt picant, care le conferă aroma specifică Buffalo. Frigeți puiul pe grătar pentru a permite căldurii să circule liber, asigurându-vă că pielea se rumenește pe toate părțile. Serviți pulpele de pui imediat și bucurați-vă de aroma lor sfârâitoare, pielea crocantă și interiorul suculent.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pui

8 pulpe de pui
2 linguri de ulei vegetal
1 linguriță pudră de chili
1 linguriță de pudră de usturoi

Sos picant

55 g unt nesărat, topit
1/4 cană de sos picant
1 lingură. sos de grătar

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, condimente pentru chili, pudră de usturoi, unt, sos picant, sos de grătar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pui:

Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Clătiți și uscați pulpele de pui prin tamponare. Într-un bol mediu sau într-o pungă cu fermoar, combinați uleiul vegetal, pudra de chili, pudra de usturoi și un praf de sare și piper negru. Puneți pulpele de pui în uleiul de ierburi și amestecați pentru a le acoperi. Coaceți pulpele pe un grătar așezat deasupra unei tăvi de copt (pentru a permite o mai bună circulație a căldurii) până când devin foarte moi și pielea este crocantă, 50 de minute.
Sos picant:

Combinați untul, sosul iute și sosul de grătar într-un bol mare.

Puneți pulpele de pui în sosul iute și amestecați până când sunt bine acoperite. Așezați pulpele înapoi pe grătarul din tava de copt și continuați să coaceți încă 10-15 minute.

Nota:

Dacă preferați un sos cu gust mai blând, combinați 1 lingură de sirop de arțar, 1 linguriță de sos picant, sucul și coaja de la 1 lime, 1 cățel de usturoi tocat și puțină sare și piper negru.