Pulpe de pui Buffalo (ușoare)

Voturi: 1

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 393, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate 15 G., proteine 16 G., carbohidrați 4 G., fibră 1 G., colesterol 124 mg, sodiu 721 mg, zahăr 1 G.

Aceste pulpe crocante de pui sunt pline de aroma intensă a aripioarelor Buffalo, dar nu sunt la fel de picante, ceea ce le face pe placul tuturor. Doar o lingură de sos iute le dă exact cantitatea potrivită de iuțeală, dar dacă preferați puțin mai multă iuțeală, adăugați pur și simplu mai mult. Aceste pulpe sunt un fel principal sățios, nu doar o gustare cu bere. Coapte la cuptor, devin la fel de crocante ca puiul prăjit. Se servesc cu sos de brânză albastră în loc de dressing ranch.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 lingurițe de pudră de usturoi
2 lingurițe de boia dulce
2 lingurițe sare de țelină
8 pulpe de pui (aproximativ 1 kg) cu piele, la temperatura camerei
1 lingură l. ulei de rapiță (canola)
0,5 căni de ardei grași copți cumpărați din magazin
2 linguri de oțet distilat sau de mere
1 lingură de sos picant, cum ar fi Frank's Red Hot
6 linguri de unt nesărat, înmuiat
Bețișoare de țelină și sos ranch, pentru depunere

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, sare de țelină, paprika, pudră de usturoi, sos picant, sos ranch

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C. Așezați un grătar pe o tavă de copt și dați deoparte.
Într-un bol mare, combinați 1 linguriță de pudră de usturoi, 1 linguriță de piper și 1 linguriță de sare de țelină. Adăugați pulpele de pui și stropiți-le cu ulei, apoi amestecați-le cu amestecul de condimente pentru a le acoperi. Așezați pulpele de pui pe un grătar de sârmă și coaceți-le, întorcându-le la jumătatea timpului, până când pielea începe să se rumenească, 30-35 de minute.

Între timp, într-un blender, combinați ardeiul gras, oțetul, sosul iute, lingurița rămasă de pudră de usturoi, lingurița rămasă de boia de ardei, lingurița rămasă de sare de țelină și 1/2 linguriță de sare grunjoasă. Pasați până obțineți o pastă fină. Adăugați untul și mixați din nou până obțineți o pastă fină. Puneți deoparte 1/3 cană de sos și ungeți pulpele de porc.
Puneți pulpele de pui înapoi în cuptor și coaceți-le până când sosul se îngroașă și sucul iese limpede la înțepare cu un cuțit sau până când temperatura internă a puiului atinge 74°C (165°F) pe un termometru pentru carne (introdus departe de os), 10 minute. Serviți imediat cu țeline, dressing ranch și sosul Buffalo rămas.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete ușoare cu pui / Aperitive / Gustări cu bere / Gustări cu sosuri / Aperitive cu carne / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare