Salată Bibb-Cobb

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 668, grăsime totală 53 G., grăsimi saturate 16 G., proteine 37 G., carbohidrați 12 G., fibră 6 G., colesterol 243 mg, sodiu 1070 mg, zahăr 4 G.

Această salată conține toate componentele tradiționale ale unei salate Cobb clasice: pui, bacon, roșii, avocado și brânză albastră. Totul este servit pe un pat de salată Bibb și acoperit cu un dressing cremos, în care este amestecat cu măiestrie un ou fiert tare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 ouă mari
5 felii de bacon
4 șnițele de pui, groase de 0,5 cm (aproximativ 450 g)
3 linguri de ulei vegetal
3 linguri de oțet de mere
2 lingurițe de muștar Dijon
2 căpățâni de salată Bibb, frunzele separate, frunzele mari rupte în bucăți
1 avocado, feliat subțire
2 căni de roșii cherry, tăiate în jumătate
110 g brânză albastră sfărâmată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Salată Bibb, ouă, slănină, Avocado, roșii de struguri, brânză albastră, pieptul de pui, Muștar Dijon, oțet de mere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți ouăle într-o cratiță mică și acoperiți-le cu apă rece până la o adâncime de 2 cm. Aduceți la fierbere la foc mediu. Gătiți timp de 30 de secunde, apoi luați de pe foc. Acoperiți și lăsați să stea timp de 8 minute.
Scurgeți apa și acoperiți ouăle cu apă rece până se răcesc complet. Apoi, curățați ouăle de coajă.

Puneți slănina într-o tigaie rece și gătiți-o la foc mediu, întorcând-o o dată, până devine crocantă, 5-6 minute pe fiecare parte. Transferați slănina pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie pentru a se scurge. Măriți focul la mediu-mare.
Condimentați puiul ușor cu sare și piper negru și adăugați-l în grăsimea rămasă în tigaie. Gătiți-l, întorcându-l o dată, până se rumenește și este gătit complet, aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Transferați-l pe o farfurie.
Într-un blender, combinați ouăle fierte tari, 1/3 cană de apă, uleiul vegetal, oțetul, muștarul, 3/4 linguriță de sare și orice suc de la puiul prăjit. Mixați până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați mai multă apă, dacă este necesar, pentru a subția dressingul.
Fărâmițați sau tocați baconul. Tăiați puiul în fâșii. Amestecați salata într-un bol mare cu jumătate din dressing. Adăugați deasupra puiul, baconul, avocado, roșiile și brânza albastră. Stropiți cu dressingul rămas.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Picnic / Blender / Mâncăruri de vară / Salate / Salate cu carne / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Colecții de rețete