Salată Cobb la grătar
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2
Complexitate: uşor
Porții: 2
O salată americană Cobb este un pat de salată verde, cu ingrediente tăiate în bucăți uniforme și aranjate frumos în fâșii. De obicei, include ouă, bacon prăjit, roșii, avocado, ceapă și brânză albastră. Prin urmare, puteți prepara o versiune mai sofisticată a salatei Cobb folosind această rețetă. Grătiți salata iceberg tăiată la grătar, apoi adăugați deasupra ingredientele rămase, tăiate în diverse bucăți mari, felii sau inele. Această salată va arăta vibrantă și impresionantă, mai degrabă ca un preparat de restaurant decât ca unul de casă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 salată iceberg
- 6 felii de bacon gras
- 2 ouă mari, la temperatura camerei
- 3 linguri de ulei de măsline + extra pentru stropit
- 8 roșii cherry, tăiate în jumătate
- 2 frunze de busuioc proaspăt, feliate subțire
- 1 cățel mic de usturoi, zdrobit
- 1 linguriță boia de ardei (de preferință afumată)
- 2 ridichi mici, feliate subțire
- Oțet de vin roșu, pentru stropit
- 1 avocado, tăiat în jumătate, curățat de coajă, fără sâmburi și feliat
- 1 ceapă roșie mică, feliată subțire
- 1/3 cană de brânză albastră sfărâmată
- Ierburi tocate (busuioc, pătrunjel și/sau arpagic), pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: salată iceberg, roșii cherry, brânză albastră, ridiche, Avocado, ouă, slănină, busuioc, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, gătiți baconul până devine crocant, aproximativ 15 minute. Scurgeți-l pe prosoape de hârtie și tăiați-l în jumătate.
- Fierbeți ouăle fierte moiÎntr-o cratiță, aduceți apa la fierbere, la foc mediu. Puneți ouăle în apă și gătiți-le timp de exact 6 minute. Între timp, umpleți un bol cu apă cu gheață. Folosind o lingură cu fantă, transferați ouăle din cratiță în apa cu gheață. Lăsați-le să stea cel puțin 5 minute, apoi curățați-le de coajă.
- Preîncălziți grătarul sau suprafața grătarului la foc mediu-mare.
- Într-un bol mic, combinați 1 lingură de ulei de măsline, roșiile, busuiocul și usturoiul. Condimentați cu sare și piper și amestecați.
- Așezați o salată iceberg în poziție verticală. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați o felie groasă de 2,5 cm din centrul (partea cea mai groasă) a căpățânii, creând un disc gros și rotund. Așezați discul pe o suprafață de lucru și îndepărtați miezul. Apoi, tăiați discul în jumătate pe orizontală pentru a crea două „fripturi” rotunde de salată, cu o grosime de puțin peste 1 cm.
- Într-un bol mic, combinați cele 2 linguri de ulei de măsline rămase și boiaua de ardei, asezonați cu sare și piper. Ungeți ambele părți ale fripturii de salată cu ulei de măsline; frigeți la grătar timp de aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte, până când salata se rumenește ușor.
- Așezați câte o friptură de salată pe fiecare farfurie. Tăiați ouăle fierte moale în jumătate și puneți-le deasupra. Apoi, adăugați deasupra avocado, bacon, ridichi, ceapă și roșii. Stropiți cu ulei de măsline și oțet. Presărați deasupra brânză albastră, ierburi aromatice și piper.
Categorii:
Rețete similare
