Chiftele făcute din cârnați afumați și fasole
Voturi: 6
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 580, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 24 G., carbohidrați 52 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 580, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 24 G., carbohidrați 52 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Chiftele din cârnați și fasole uscată - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 85 g cârnați chorizo verzuți, tocați mărunt
- 3/4 cană pesmet
- 1/3 cană migdale tocate
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 2 conserve de fasole albă (430 g fiecare), scurse și clătite
- 1 ou mare
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt
- 5 linguri de ulei de măsline, plus încă ceva pentru stropit
- 1 ardei gras roșu
- 1 lingură de oțet de vin roșu, plus încă ceva pentru stropit
- 4 căni de rucola
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cârnați chorizo, fasole albă, pesmet, oțet de vin, ardei dulce, voinicică, usturoi, pătrunjel, migdale
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Gătiți bucățile de cârnați într-o tigaie mare la foc mediu, amestecând ocazional, până se rumenesc ușor, aproximativ 5 minute. Transferați-le într-un robot de bucătărie. Adăugați 1/4 cană de pesmet, migdale și 1 cățel de usturoi în tigaie cu grăsimea. Gătiți, amestecând, până când pesmetul și migdalele sunt prăjite, aproximativ 3 minute; transferați-le într-un bol.
- Adăugați fasolea, oul, restul de 1/2 cană de pesmet, pătrunjelul, 1 lingură de ulei de măsline, restul de 1 cățel de usturoi, 1/2 linguriță de sare și câteva puncte de piper măcinate într-un robot de bucătărie. Procesați până se formează o pastă cu bucăți mici. Formați opt chiftele de 2,5 cm grosime (folosind aproximativ 1/3 cană de amestec per chiftea) și așezați-le pe o tavă de copt. Congelați timp de 10 minute.
- Pregătiți sosul romescoPrăjiți ardeii pe un aragaz la foc mediu timp de 6 până la 8 minute. Alternativ, puteți prăji ardeii la grătar până se rumenesc. Îndepărtați tulpinile, semințele și coaja înnegrită. Clătiți robotul de bucătărie și pasați ardeii cu amestecul de migdale, 2 linguri de ulei de măsline, oțet și 1/4 linguriță de sare. Pentru o consistență mai subțire, adăugați 1/3 cană de apă. Condimentați cu sare și piper.
- Încălziți cele 2 linguri de ulei rămase într-o tigaie la foc mediu. Adăugați chiftelele și gătiți-le, întorcându-le o dată, până se rumenesc, timp de 4-5 minute.
Împărțiți sosul romesco în boluri și adăugați deasupra șnițele. Stropiți rucola cu ulei de măsline și oțet și condimentați cu sare. Serviți salata cu șnițele.
Reţetă șnițele făcut din carne tocată de cârnați și cartofi.
Categorii:
Rețete similare
