Macaroane cu brânză, conopidă și gouda afumată

Voturi: 7

Cum se prepară - Macaroane cu brânză și conopidă cu brânză Gouda afumată

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Faceți-vă macaroanele cu brânză mai sănătoase adăugând conopidă fiartă, tăiată în buchețele mici, în sosul de brânză. Este foarte suculentă și sățioasă, iar pentru a preveni ca aroma să devină prea apoasă, sosul de brânză este făcut cu Gouda afumată. Împreună cu boia de ardei, muștar Dijon și un vârf de cuțit de piper cayenne, brânza afumată completează perfect preparatul. Aceste macaroane cu brânză se prepară pe aragaz și nu necesită coacere. O cină delicioasă și sățioasă în mai puțin de o jumătate de oră!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g de paste în formă de tirbușon sau cavatapi
1 conopidă, tăiată în buchețele
1 lingură de ulei de măsline
30 g unt nesărat
1 ceapă mică, tocată mărunt
3 linguri de făină
0,5 lingurițe de ardei iute cayenne
1 linguriță de boia de ardei
3 căni de lapte integral
1 cană supă de pui
3 linguri de gouda afumată rasă
1 lingură de muștar Dijon

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste cavatappi, conopidă, făină, lapte, Brânză Gouda, ardei iute măcinat, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Sareți apa și adăugați pastele. Gătiți timp de 5 minute, apoi adăugați conopida și gătiți încă 3 minute, sau până când pastele sunt al dente și buchețelele sunt ușor fragede. Scurgeți bine și puneți pastele și conopida înapoi în oală.
Între timp, încălziți o cratiță medie la foc mediu-mic. Adăugați uleiul de măsline extravirgin și încălziți-l împreună cu untul până se topește. Adăugați ceapa și sotați-o timp de 3-5 minute pentru a înmuia și îndulci sucul. Măriți ușor focul, apoi adăugați făina, ardeiul iute și boiaua. Amestecați până când roux-ul începe să facă bule, apoi gătiți încă 1 minut.

Adăugați laptele și supa și măriți focul pentru a aduce sosul la fierbere rapidă. După ce dă în clocot, reduceți focul și fierbeți la foc mic până se îngroașă, 3-5 minute. Adăugați brânza în sosul îngroșat și amestecați până se topește, aproximativ 1 minut. Adăugați muștarul și condimentați cu sare și piper după gust.
Toarnă sosul peste conopidă și pastele fierte și amestecă. Condimentează cu sare după gust, transferă pe un platou mare de servire și servește.

Categorii: