Gougères cu bacon
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 35 - 40 de chifle
Complexitate: uşor
Cantitate: 35 - 40 de chifle
Aceste mici și pline de aluat choux sunt perfecte pentru aperitive la sărbători și la petreceri acasă. Spre deosebire de alte delicii din aluat choux, gougères-urile nu sunt dulci și sunt făcute cu umpluturi sărate, cum ar fi această rețetă cu bucăți de bacon prăjit și Gouda afumată. Adăugați bacon fărâmițat și puțină brânză rasă direct în aluat, apoi presărați Gouda rămasă deasupra pentru o crustă delicioasă cu brânză. Toată lumea va adora acest deliciu!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de făină
- 110 g unt tocat
- 4 ouă
- 6 felii de bacon
- 3/4 cană de brânză Gouda afumată rasă
- 2 linguri de chives tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat de choux, ouă, făină premium, Brânză Gouda, arpagic, slănină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați 1 cană de apă, 110 g de unt tocat, 0,5 lingurițe de sare grunjoasă și piper negru într-o cratiță și aduceți la fierbere.
- Adăugați 1 cană de făină, reduceți focul la mic și gătiți, amestecând, până când aluatul se desprinde de marginile tigăii și devine lucios, aproximativ 3 minute.
- Transferați aluatul în bolul unui mixer vertical; încorporați 4 ouă, unul câte unul, la viteză medie, până când aluatul se leagă. Adăugați 6 felii subțiri de bacon gros prăjit, 3/4 cană de brânză Gouda afumată rasă și 2 linguri de chives tocat.
- Transferați aluatul într-un poș de patiserie; tăiați colțul. Formați movile de aluat cu câte 1 lingură pe 2 tăvi de copt tapetate cu hârtie de copt. Presărați cu brânză Gouda afumată.
- Coaceți la 200°C până când aluaturile se umflă și se rumenesc, 25-30 de minute, rotind tăvile de copt după 20 de minute.
Categorii:
Rețete similare
