Quiche cu spanac și gouda afumată (fără crustă)

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Lipsa crustei în această quiche clasică franțuzească o face o mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați, care se prepară și mult mai rapid. Doar 10 minute de efort și ești gata să o coaci la cuptor. Folosește o formă de plăcintă din sticlă sau ceramică. Prepară-o ungând-o și presărând-o cu parmezan ras pentru a da quiche-ului finit o crustă delicioasă cu brânză. Cantitatea generoasă de spanac și ceapă verde o face incredibil de umedă, cu o aromă răcoritoare care completează perfect aroma savuroasă a brânzii Gouda afumate. Este o mâncare excelentă pentru un mic dejun ușor pentru a începe ziua sau o scuză pentru a bea un ceai cu cineva pentru a sărbători 8 martie și a oferi un cadou special.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de unt nesărat, înmuiat
4 linguri de parmezan proaspăt ras
1 pachet (280 g) spanac congelat, decongelat
2 ouă mari
2 gălbenușuri de ou mari
2 căni de smântână ușoară
110 gr. gouda afumată rasă, aproximativ 1 lingură.
2 linguri de făină
Un praf mare de nucșoară proaspăt rasă
3/4 cană de ceapă verde tocată și curățată, inclusiv partea albă și verde, aproximativ 8 frunze verzi
1 linguriță de boia de ardei

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, Brânză parmezană, Brânză Gouda, cremă, spanac, nucşoară, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți o tavă de plăcintă din sticlă sau ceramică cu diametrul de 22 cm cu unt înmuiat și presărați cu jumătate din parmezanul ras. Așezați tava pe o tavă de copt.
Stoarceți spanacul manual, lucrând în tranșe, pentru a îndepărta excesul de apă. Puneți-l într-un robot de bucătărie împreună cu ouăle, gălbenușurile, smântâna, usturoiul Gouda, făina, nucșoara, sarea și piperul negru, după gust. Pulsați până când amestecul devine uniform verde și bucățile de spanac sunt încorporate, aproximativ 30 de secunde. Adăugați ceapa verde și pulsați pentru a combina. Turnați amestecul în tava pregătită. Presărați deasupra cele 2 linguri rămase de parmezan și boia de ardei.

Așezați tava de copt pe raftul de jos al cuptorului și coaceți până când quiche-ul se întărește în centru, aproximativ 40-45 de minute. Lăsați să se răcească complet pe un grătar și serviți.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de primăvară / Mic dejun / Mâncăruri festive / 8 martie / Brutărie / Plăcinte sărate / / Food Network - rețete / Bucătăria franceză

Colecții de rețete