Burgeri de curcan cu sos hoisin, castraveți ușor murați și iaurt picant

Voturi: 3

Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Cu doar puțină carne de curcan tocată la îndemână, poți face patru burgeri consistenți cu el. Grâul bulgur este o alegere excelentă. Adaugă-l în amestecul de chiftele în loc de pâine. Adaugă textură și încarcă chiftelele, în timp ce sosul hoisin asiatic sporește aroma delicată a curcanului. Aroma asiatică delicioasă a chiftelei, murăturile rapide cu ceapă și sosul acrișor de iaurt leagă totul. Asamblați burgerii pe chifle integrale cu murături rapide și un sos acrișor de iaurt și bucurați-vă de o gustare sănătoasă, bogată în fibre.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/4 cană de bulgur
0,5 căni de apă clocotită
1/4 lingură de oțet de orez
1 linguriță de zahăr
Un sfert de castravete fără semințe, tăiat în felii groase de 0,3 cm.
Un sfert de ceapă roșie mică, feliată subțire
1/4 lingură iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi
1 linguriță de sos de chili cu usturoi
350 g carne tocată de curcan slabă
2 linguri de sos hoisin
2 cepe verzi, tocate
1 linguriță de ghimbir ras
1 cățel de usturoi, ras
2 linguri de coriandru tocat + 1/4 cană de frunze întregi
2 lingurițe de ulei vegetal
4 chifle integrale pentru hamburger

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: bulgur crupe, carne tocată de curcan, sos de usturoi, chiflă integrală, sos hoisin, castraveți, ceapă roșie, rădăcină de ghimbir, ceapă verde

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți bulgurul într-un bol mediu și adăugați apă clocotită. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați să stea până când bulgurul este fraged, 45 de minute până la 1 oră.
Între timp, într-un bol mediu, amestecați oțetul și zahărul până se dizolvă complet. Condimentați cu sare și piper. Adăugați castravetele și ceapa, amestecați bine și lăsați la marinat aproximativ 30 de minute.

Într-un bol mic separat, combinați iaurtul și sosul de chili și usturoi. Condimentați cu sare și piper și dați deoparte.
Scurgeți bulgurul și puneți-l într-un bol mare. Adăugați carnea de curcan tocată, sosul hoisin, ceapa verde, ghimbirul, usturoiul și coriandru tocat și amestecați până se distribuie uniform. Formați 4 chiftele de dimensiuni egale.
Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Ungeți ușor fiecare chiftea cu ulei vegetal pe ambele părți și puneți-o în tigaie. Gătiți, întorcând o dată, până când este gătită complet, 3-4 minute pe fiecare parte.
Scurgeți legumele murate și amestecați-le cu coriandru. Întindeți puțin sos picant de iaurt pe jumătatea superioară și inferioară a fiecărei chifle și faceți sandvișuri cu chiftea și castraveți murați.

Categorii: