Lutjan roșu la cuptor cu cartofi
Voturi: 23 de ani
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Pește roșu copt la cuptor cu cartofi - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3-4 cartofi mari, tăiați în felii subțiri
- 6 căței de usturoi (4 tocați mărunt, 2 zdrobiți)
- 1 legătură de oregano proaspăt (se rup frunzele de pe jumătate din crenguțe și se toacă mărunt, cealaltă jumătate se lasă întreagă)
- 1/2 cană măsline Kalamata, tăiate rondele
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu uscați piper
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă
- 1 biban de mare (1350 g) sau biban de mare, fără solzi, înotătoare, eviscerat și fără branhii
- 1 lămâie, tăiată felii
- 3 frunze proaspete de dafin
- 1/2 legătură pătrunjel italian proaspăt
- 1 cană de vin alb sec
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, usturoi, oregano, Măsline Kalamata, pește lutjanus, biban, lămâie, frunză de dafin, vin alb, fulgi de ardei roșu
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Într-un bol mare, combinați cartofii, usturoiul și oregano tocate, măslinele și fulgii de piper. Stropiți cu ulei de măsline și condimentați cu sare. Așezați cartofii într-o tavă mare de copt. Coaceți la cuptor timp de 20 de minute.
- Frecați peștele pe dinăuntru și pe dinafară cu sare și ulei de măsline. Umpleți cavitatea peștelui cu felii de lămâie, foi de dafin, crenguțe de oregano, pătrunjel și usturoi zdrobit.
- Toarnă vin peste cartofi, așează peștele deasupra cartofilor și fă trei tăieturi. Coace la cuptor timp de 35-40 de minute.
Categorii:
Rețete similare
