Pizza la grătar de vară
Voturi: 2
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 760, grăsime totală 43 G., grăsimi saturate G., proteine 29 G., carbohidrați 65 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 760, grăsime totală 43 G., grăsimi saturate G., proteine 29 G., carbohidrați 65 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
După cum știm cu toții, baza pizzei este aluatul preparat corespunzător, iar pentru a obține un rezultat excelent, nu este neapărat nevoie să adăugați fiecare ingredient. Este suficient ca aluatul să crească bine, fără a adăuga grăsime. Cel mai important lucru este ca crusta să rămână aerisită și crocantă. O varietate de legume verzi va face pizza incredibil de proaspătă și ușoară.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 de grame. aluat de pizza, temperatura camerei
- 3 linguri de ulei de măsline, plus extra pentru uns grătarul
- 115 g pancetta, tăiată cubulețe (aproximativ 0,5 căni)
- 4 căni de brânză Asiago rasă (aproximativ 230 g)
- 1/4 lingură de parmezan ras
- 1 cățel mic de usturoi, ras
- 1 bulb mic de fenicul, fără miez și feliat mărunt
- 0,5 căpățână mică de salată escarolă, frunzele curățate și feliate subțire
- 1 lingură de oțet balsamic
- 1/4 linguriță fulgi de chili roșu
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, Brânză Asiago, Brânză parmezană, bulb de fenicul, pancetta
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la temperatură medie-mare. Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline. Întindeți aluatul pe o tavă de copt pentru a forma un oval de 23 x 30 cm; acoperiți-l lejer cu folie alimentară.
- Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați pancetta și gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 6 minute, până devine crocantă. Transferați pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie pentru a se scurge.
- Într-un bol, combinați brânza Asiago, parmezanul și usturoiul. Ungeți grătarul cu ulei de măsline. Ungeți generos suprafața aluatului cu ulei de măsline și așezați-l pe grătar; prăjiți până se rumenește pe fund, 4-5 minute.
- Întoarceți pizza și continuați să o gătiți până când apar urme de grătar, încă aproximativ 2 minute. Aplatizați crusta cu o spatulă și presărați amestecul de brânză peste ea. Acoperiți și gătiți până când brânza se topește, 3-4 minute. Transferați pizza pe un tocător.
- Între timp, într-un bol, combinați feniculul, escarola, cele 2 linguri de ulei de măsline rămase, oțetul balsamic și fulgii de ardei iute roșu; condimentați cu sare și piper și amestecați. Presărați salata peste pizza și adăugați deasupra pancetta; condimentați cu sare. Tăiați pizza în felii.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
