Rețete din bucătăria latino-americană

Această supă de chipsuri de tortilla se servește cu felii de avocado și porumb pentru a reduce iuțeala jalapeño-ului.

Serviți tacos cu pește cu aceleași toppinguri ca și tacos cu carne: smântână, varză tocată și salsa...

În această rețetă, Emeril Lagasse coace nachos cu chorizo, o gustare mexicană infuzată cu chimion, împreună cu piure de fasole pinto, brânzeturi pepper jack și cheddar și rondele subțiri de ceapă...

Salsa Paulei Deen este gata în doar 10 minute și va satisface întreaga familie – trebuie doar să adăugați ingredientele preferate la baza clasică de roșii și ardei,...

Salsa dulce și picantă Instant Pot de la Ellie Krieger este făcută cu doar șase ingrediente, inclusiv mango fraged, castravete proaspăt, ardei jalapeño cruzi și ceapă.

Paula Deen duce salsa tradițională de roșii la nivelul următor cu avocado cremos și fasole neagră consistentă.

Înainte de servire, Tyler Florence lasă această salsa de coriandru să stea timp de 15 minute pentru a permite tuturor aromelor ușoare și vibrante ale ingredientelor sale să se îmbine.

Pentru a prepara această rețetă delicioasă de salsa, prăjiți porumbul proaspăt și roșiile până se înmoaie și sunt gătite complet, apoi adăugați ceapa, stropiți cu oțet de vin roșu și adăugați busuioc proaspăt deasupra.

Probabil ați încercat chili mexican cu hot dog sau cartofi prăjiți. Dar ce ziceți de vafe? Vafele picante din porumb sunt o bază excelentă pentru rețeta de chili a Paulei Deen.

Acest preparat Food Network Kitchens adaugă puțină iuțeală sosului de enchilada cu roșii prin adăugarea câtorva ardei iute serrano, astfel încât umplutura blândă de bucăți de pui gătit...

După ce ați înmuiat tortilla în salsa de tomatillo de casă, umpleți-le cu un amestec de pui copt cumpărat din magazin și coriandru, adăugați deasupra mai multă salsa și presărați cu brânză Monterey...

Când Alton Brown prepară această lasagna inspirată din bucătăria mexicană, el se bazează pe un sos de enchilada de casă, făcut cu ardei iute chipotle, usturoi proaspăt, chimen și sos de roșii.

Guy Fieri marinează pulpele de pui într-un amestec de usturoi, chimen și pudră de chili, apoi le pune la grătar. Adăpostește puiul cu un bulion cu aromă de jalapeño, fâșii de tortilla prăjite și...

Rachel Ray combină toate aromele bucătăriei mexicane într-o supă bogată. Fierbe pui cu ceapă, ardei gras și jalapeño într-un bulion de roșii și servește...

În delicioasa supă a Trishei Yearwood, îngroșată cu două tipuri de fasole și cremoasă datorită smântânii, un topping proaspăt de salsa completează puiul...

Ree Drummond nu numai că servește fiecare porție de supă cu tortilla, dar adaugă și câteva tortilla de porumb la minunata sa supă înainte de servire. Apoi, oaspeții își aleg propriile toppinguri tradiționale,...

Supa de tortilla, una dintre cele mai populare rețete de la Food Network Kitchens, poate fi preparată cu resturi de pui, aromatizată cu ardei chipotle în sos adobo, coriandru proaspăt și...

Ardeiul iute și scorțișoara infuzează aceste brownies cu o notă mexicană, deoarece combinația de condimente și ciocolată este un element de bază al bucătăriei mexicane. Brownies-urile cu ciocolată și nuci de la Guy Fieri nu sunt...

Gătiți cotlete de porc suculente și fragede într-un sos aromat făcut din ardei chipotle pasate, miere și oțet și lăsați familia să-și facă propriile tacos umplute cu carne de porc trasă și...

Ardeii chipotle în sos adobo adaugă o aromă afumată acestui preparat consistent. Chili-ul este preparat cu carne de porc fragedă, piure de dovleac și ierburi proaspete și este servit cu o smântână răcoritoare cu dovleac...

Rețeta consistentă de caserolă cu brânză a lui Rachel Ray vă permite să „reciclați” nu doar bucățile de curcan, ci și o varietate de alte ingrediente care de obicei rămân în frigider după sărbători: pui...

Varianta specială a acestei băuturi Michael Chiarello este adăugarea unei note de scorțișoară parfumată și a unui praf de ardei iute, care se potrivesc perfect cu înghețata rece de vanilie, servită direct în cupă.

Guy Fieri își așează nachos în straturi - mai întâi un strat de chipsuri, apoi o combinație de carne tocată de vită și curcan, acoperite cu mozzarella. În cele din urmă, le pune deasupra cu salam, busuioc și o salsa de roșii și usturoi pentru...

Deși Marcela Valladolid folosește ciocolată și unt de arahide pentru a-și aroma sosul mole clasic, acesta nu este dulce, ci mai degrabă afumat, datorită ardeilor iuți afumați. La urma urmei...

Gata de mâncat în doar 30 de minute, „Nacho” este o variantă îndrăzneață, fără carne, a aperitivului mexican și reprezintă un adaos minunat la o masă vegetariană. Dar, din moment ce preparatul...

Învelit într-o tortilla fragedă, un duet de verdețuri și jalapeño, amestecul picant de pui al lui Tyler Florence este acoperit cu sos enchilada și brânză cheddar.

Caracteristica unică a rețetei testate în timp a lui Alton Brown este că folosește doar o mână de ingrediente, cum ar fi avocado, coriandru și suc de lime. Sosul se servește cel mai bine la temperatura camerei...

Secretul puiului picant și suculent al lui Bobby este o marinadă de suc de lime, pudră de chili și sos Worcestershire. Bobby Flay marinează pulpele de pui peste noapte. Înainte de a le pune la grătar, el...

În loc de cartofii albi tradiționali, Bobby Flay folosește cartofi dulci aurii ca ingredient principal în caserola sa, care, datorită unui piure de paprika afumată, iese „cu...

Umpleți o crustă de aluat fraged cu un amestec de carne tocată, brânză Manchego, cartofi și ouă pentru a crea quiche-ul individual cu ouă al Marcelei Valladolid. Acest fel de mâncare este perfect pentru...

Aurii și crocante, clătitele cu carne tocată de vită condimentată de la Marcela Valladolid sunt făcute cu doar câteva ingrediente.

Acest preparat cu chili, preparat după o rețetă simplă de la Ree Drummond, este preparat cu carne de vită tocată, două tipuri de fasole și un vârf de cuțit de ardei cayenne pentru un plus de iuțeală.

Numele acestor fursecuri sfărâmicioase, cremoase și cu gust de nucă provine din cuvântul spaniol pentru „praf”. Potrivit Marcelei Valladolid, în asta se transformă odată ce muști din ele. Deși...

Gândește-te la acest fel de mâncare ca la o farfurie de tacos deconstruiți, cu bază și blat de tortilla de porumb și o umplutură consistentă de carne de vită tocată cu chimen și fasole pinto.

În loc să înfășoare enchilade, Sunny Anderson face o caserolă din tortilla de porumb acoperită cu sos clasic de enchilada, cu carne de vită tocată, legume și...

Transformă-ți hot dog-ii cu un guacamole gros și salsa preparată de Bobby Flay cu roșii la grătar și jalapeño afumat.

La fel ca o budincă de pâine savuroasă, strata este un fel de mâncare ușor pentru brunch, care poate fi preparat cu o seară înainte. Acest fel de mâncare mexican este făcut din bucăți de...

„Swiss” înseamnă „elvețian”, ceea ce evocă imigranții elvețieni care combinau sosul cremos cu enchilada mexicană. Rachel folosește smântână pentru a face sosul și, în loc de...

Rachel a folosit avocado Hass cu aromă de unt și nucă ca bază pentru guacamole-ul ei. Un cățel de usturoi, măcinat până devine o pastă, este adăugat și în preparat pentru a infuza...

Felul de mâncare este acoperit cu straturi de carne, tortilla și brânză. Umplutura consistentă constă din pui tocat, fasole neagră și porumb.

Rachel a creat o rețetă pentru un fel de mâncare mexican numit „Super Nachos”, care constă din sos de brânză de casă, fasole, condimente, carne de vită și sos pico de gallo. Este un aperitiv grozav pentru cină.

Cochinha este un preparat brazilian delicios, ușor de preparat și chiar mai rapid de mâncat. Crochetele de pui pot fi savurate ca fel de mâncare separat sau cu o garnitură.

Sosul guacamole a fost inventat de azteci și inițial se numea „huaca-mulli”, adică „amestec de avocado”, și era în esență un piure de fruct (unii îl consideră o legumă) cu ceapă și...

Rețetă de sos de brânză Chipotle. Sosul se face cu unt, făină, lapte, brânză, ardei iute din conservă, roșii și sos chipotle făcut din jalapeño afumat. Se servește...

O rețetă de salată de roșii făcută cu felii de roșii verzi, avocado și salată verde. Se asezonează cu ulei de măsline, suc de lime, muștar, miere, piper...

Rețetă de salată cu avocado, ridichi și ceapă roșie. Se asezonează cu smântână, suc de lime și sos iute de chili. Se servește cu brânză sărată.

O rețetă mexicană de fast-food – Tacos cu carne de porc și fasole neagră. Mâncarea constă din carne de porc tocată sotată, ardei gras, dovlecei, ceapă și condimente. Tortilla de porumb...

O rețetă de sandvișuri mexicane clasice cu bacon prăjit, salsa de roșii și salată iceberg.

O rețetă pentru preparatul american stratificat „Strata”. O caserolă picantă cu ardei iute, ceapă verde, lipii, brânză, ouă și lapte.

O rețetă de salată picantă cu coriandru și ceapă verde...