Enchilade cu pui

Voturi: 4

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: medie
Porții: 8
Cantitate: 16 buc.

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 383, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate G., proteine 29 G., carbohidrați 39 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Învelit într-o tortilla fragedă, un duet de verdețuri și jalapeño, amestecul picant de pui al lui Tyler Florence este acoperit cu sos enchilada și brânză cheddar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

700 g file de piept de pui fără piele
1 cană de brânză Cheddar rasă sau oricare dintre brânzeturile tale preferate
1,5 căni de sos de enchilada din conservă
3 linguri de ulei vegetal
Sare și piper
2 lingurițe de chimen măcinat
2 lingurițe de pudră de usturoi
1 linguriță de amestec de condimente mexicane
1 bucată de ceapă roșie tocată
2 căței de usturoi zdrobiți
1 cană boabe de porumb decongelate
5 ardei iute verzi din conservă, tocați grosier, fără semințe
4 ardei jalapeño afumați, zdrobiți, din conservă, fără semințe
1 conservă (800 g) de roșii înăbușite din conservă
1/2 linguriță de făină de copt
Rețetă de 16 bucăți de tortilla din porumb tortilla de porumb

Pentru garnitură:

Frunze de coriandru tocate, ceapă verde tocată, smântână, roșii tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, tortilla, ardei iute, pudră de usturoi, porumb, roșii, brânză cheddar, ceapă roșie, usturoi, chimion, Ardei iute

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul într-o tigaie mare. Condimentați puiul cu sare și piper. Gătiți la foc mediu timp de 7 minute pe fiecare parte, până se rumenește. Presărați puiul cu chimen, pudră de usturoi și condimente mexicane. Transferați puiul pe o farfurie și lăsați-l să se răcească.
Căliți ceapa și usturoiul în tigaia în care ați prăjit puiul până se înmoaie. Adăugați porumbul și ardeii. Amestecați bine. Adăugați roșiile din conservă și gătiți încă un minut.

Folosește-ți mâinile pentru a separa fileul de pui în fire lungi. Pune carnea în tigaie cu legumele. Adaugă făină pentru a ajuta totul să se combine.
Încălziți tortilla de porumb la microunde timp de 30 de secunde. Acest lucru le va înmuia și le va face mai maleabile. Turnați compoziția în două tăvi de copt. sos de enchiladăFolosind un bol mare și puțin adânc, acoperiți ușor fiecare tortilla cu sos.

În fiecare lipie Adăugați 1/4 cană din amestecul de pui. Rulați tortilla în tuburi și așezați 8 tuburi, cu cusăturile în jos, în fiecare tigaie. Stropiți cu sosul de enchilada rămas și presărați cu brânză.
Coaceți timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit) până când brânza se topește. Înainte de servire, adăugați coriandru, ceapă, smântână și roșii tocate peste enchilade. Serviți cu orez spaniol și fasole.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Fast food / Mâncăruri cu tortilla / / Bucătăria mexicană / Tyler Florence

Rețete similare