Caserolă mexicană Strata cu cârnați Chorizo

Voturi: 1

Cum să faci caserolă mexicană Strata cu chorizo

Timp: 9 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4-6

La fel ca o budincă de pâine sărată, strata este un fel de mâncare ușor de brunch care poate fi pregătit cu o seară înainte. Mâncare mexicană făcut din bucăți de pâine, cârnați chorizo și ardei iute verzi înmuiați într-un amestec de lapte, ouă și sos picant.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g cârnați chorizo sau carne tocată de porc cu condimente: boia de ardei, coriandru, oregano, ienibahar, usturoi uscat
7-8 felii (groase de 2,5 cm) de pâine albă, tăiate în cuburi mari
3 ardei iute verzi proaspeți sau 115 g din conservă, scurși
2 căni de lapte integral
120 g (8 linguri) unt, topit
1 lingură de sos picant
6 ouă mari
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
2,5 căni de brânză cheddar rasă și ascuțită
1 cană de smântână
1 avocado copt, curățat de coajă și fără sâmburi
Sucul de la 1 lime
Roșii coapte tăiate cubulețe, pentru servire
Frunze proaspete de coriandru rupte, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: kupaty (cârnați prăjiți), carne de porc tocată, cârnați chorizo, pâine albă, Ardei iute, lapte, sos picant, ouă, brânză cheddar, smântână, Avocado, suc de lămâie, roșii, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Coaceți ardeiul iute în cuptor folosind funcția de grill, întorcându-l ocazional cu un clește, lăsând ușa ușor întredeschisă pentru a permite aburului să iasă. Transferați-l într-un bol, acoperiți-l și lăsați-l să se răcească. Îndepărtați semințele și tocați-le mărunt.
Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie puțin adâncă. Adăugați carnea tocată și gătiți-o, fărâmițând-o cu o lingură de lemn, până se rumenește. Scurgeți excesul de grăsime.

Așezați pâinea pe fundul unei forme de copt. Presărați deasupra carnea tocată prăjită, apoi ardeiul iute prăjit.
Într-un bol, amestecați laptele, untul topit, sosul iute și ouăle. Condimentați cu sare și piper după gust. Turnați amestecul peste ardeii iuți copți. Presărați cu brânză. Acoperiți și dați la frigider peste noapte sau până la 2 zile.
Înainte de servire, lăsați preparatul să ajungă la temperatura camerei și preîncălziți cuptorul la 160°C. Coaceți stratul timp de 1 oră.
Între timp, într-un robot de bucătărie, combinați smântâna, avocado și sucul de lime și condimentați cu sare și piper.
Presărați stratul cu roșii și coriandru și serviți cu smântână și avocado.

Categorii: