Supă de tortilla cu pui și fasole

Voturi: 1

Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Ree Drummond nu numai că servește fiecare porție de supă cu tortilla, dar adaugă și câteva tortilla de porumb la minunata sa supă înainte de servire. Apoi, oaspeții își aleg propriile toppinguri tradiționale, cum ar fi smântână, avocado și ceapă roșie.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 piepți de pui fără piele și fără oase
2 conserve (425 g fiecare) de fasole neagră (scursă)
1,5 lingurițe de chimen măcinat
Aproximativ 1 și 1/4 linguriță. pudră de chili
1/2 linguriță pudră de usturoi
1/2 linguriță de sare, plus puțină după gust
2 linguri de ulei de măsline
1 cană de ceapă tăiată cubulețe
1/4 cană ardei gras verde tăiat cubulețe
1/4 cană ardei gras roșu tăiat cubulețe
3 căței de usturoi zdrobiți
1 conservă (280 g) roșii și ardei iute verzi tocate
4 căni de supă de pui cu conținut scăzut de sodiu
4 căni de apă fierbinte
3 linguri de pastă de tomate
3 linguri de făină de porumb
5 mici tortilla din făină de porumb

Topping:

Avocado tăiat cubulețe
Ceapă roșie tăiată cubulețe
Smântână
Coriandru proaspăt tocat
Brânză rasă
Sos pico de gallo

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, fasole neagră, chimion, condimente pentru chili, pudră de usturoi, făină de porumb, ardei dulce, ceapă, usturoi, roșii, pastă de tomate, tortilla, Avocado, smântână, sos pico de gallo, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.

Mai întâi, combinați chimenul, 1 linguriță de pudră de chili, pudra de usturoi și sarea. Stropiți pieptul de pui cu 1 lingură de ulei de măsline. Apoi presărați cu 1 linguriță de amestec de condimente. Păstrați amestecul rămas.

Coaceți până când puiul este gătit complet, 15-20 de minute. Scoateți din cuptor. Tăiați puiul în cuburi.
Apoi, încălzește lingura rămasă de ulei de măsline într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adaugă ceapa, ardeii grași verzi și roșii și usturoiul. Adaugă o lingură din amestecul de condimente pe care l-ai folosit pentru pui.

Adăugați puțină pudră de chili (aproximativ 1/4 linguriță) pentru un gust picant. Gătiți, amestecând, până când legumele se rumenesc, aproximativ 5 minute. Adăugați bucățile de pui coapte și roșiile tocate, cu tot cu suc. Turnați supa de pui, apa fierbinte și pasta de tomate. Amestecați și aduceți amestecul la fierbere. Reduceți focul la mic.

Adăugați fasolea neagră. Apoi, amestecați mălaiul în 1/2 cană de apă. Adăugați amestecul în cratiță și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute. Gustați și potriviți sarea și condimentele după cum este necesar. Nu adăugați prea puțină sare în supă!

Tăiați tortilla în fâșii uniforme de 5-7 cm lungime. Adăugați majoritatea în supă chiar înainte de servire. Asta face ca supa de tortilla să fie o adevărată supă de tortilla! Opriți focul și pregătiți totul pentru servire.

Toarnă supa într-un bol adânc, apoi adaugă deasupra avocado, ceapă roșie, smântână, coriandru și mai multe fâșii de tortilla. Cu cât mai multe toppinguri, cu atât mai bine.

Categorii:

reţetă / Supe / Supe de carne / Bucătăria mexicană / Ree Drummond / La ferma lui Ree Drummond

Rețete similare