Supă de tortilla cu roșii, pui și avocado

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Rachel Ray combină toate aromele tipice pentru Bucătăria mexicană, într-o supă foarte bogată. Fierbe la foc mic pui cu ceapă, ardei gras și jalapeño într-un bulion de roșii și servește fiecare porție cu avocado și chipsuri crocante de porumb, acoperite cu brânză picantă pepper jack.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 pachete (0,7-0,9 kg) de file de pui
1 conservă (800 g) de roșii uscate la soare, tăiate cubulețe
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 lingură cu vârf de coriandru
2 linguri (5-6 crenguțe) frunze proaspete de cimbru tocate
Sare și piper negru proaspăt măcinat
1 ceapă mare, tăiată în sferturi și tocată mărunt
1 ardei gras, tăiat în sferturi și feliat subțire
1 ardei jalapeño feliat subțire, fără semințe
1 litru de supă de pui
1 pachet. chipsuri de porumb alb
1 cană de brânză pepper jack rasă grosier sau cheddar alb ascuțit
1 avocado copt, tăiat cubulețe
Sucul de la o limetă
4 cepe verzi tocate
O mână de frunze proaspete de coriandru sau pătrunjel tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui, roșii uscate la soare, Avocado, coriandru, cimbru, pătrunjel, coriandru, ceapă verde, ceapă, ardei dulce, ardei iute, chipsuri, suc de lămâie, brânză pepper jack, brânză cheddar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare cu fund gros la foc mediu-mare, folosind de două ori mai mult ulei decât este necesar pentru a acoperi complet fundul. Adăugați puiul și gătiți timp de 4 minute. Adăugați coriandrul, cimbrul, sarea și piperul după gust, apoi adăugați ceapa, ardeiul gras și jalapeño și condimentați cu sare și piper după gust. Gătiți timp de 8-10 minute, amestecând frecvent. Adăugați roșiile și supa și încălziți.

În timp ce supa se fierbe, rupeți niște chipsuri de porumb și împărțiți-le în 4 boluri adânci. Veți avea nevoie de câteva mâini pentru fiecare. Presărați chipsurile cu puțină brânză. Amestecați avocado cu suc de lime. Turnați supa peste chipsuri. Serviți supa cu avocado, ceapă verde, coriandru sau pătrunjel.

Categorii:

reţetă / Cină / Supe / Supe de carne / Bucătăria mexicană / Rachael Ray / Masă în 30 de minute

Rețete similare