„Super Nachos” - gustare mexicană
Voturi: 30
Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de chipsuri de porumb de două culori sau arome diferite: porumb albastru, porumb roșu, porumb galben, chipsuri cu aromă de lime, chili sau fasole neagră.
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Rachel a făcut rețeta Mâncare mexicană „Super Nachos” sunt preparate cu sos de brânză de casă, fasole, condimente, carne de vită și sos pico de gallo. Sunt un aperitiv excelent pentru cină.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Salsa Pico de Gallo
- 4 roșii coapte (fără semințe și tocate)
- 1 ardei jalapeño (fără semințe și tocat mărunt)
- 1 ceapă mică (tocată)
- 1/4 cană sau 2 mâini frunze de coriandru (tocate mărunt, pot fi înlocuite cu pătrunjel dacă nu vă place gustul coriandrului)
- Sare
Topping
- 1 lingură de ulei de măsline
- 450 g carne de vită tocată
- 2 căței de usturoi (tocați mărunt)
- 1 ceapă mică (tocată)
- 1 ardei jalapeño (fără semințe și tocat)
- 1 linguriță de sare
- 1,5 lingurițe pudră de chili închis la culoare
- 1,5 lingurițe (jumătate de pumn) de chimen măcinat
- 2 lingurițe sau 1 lingură de sos de ardei iute cayenne
- 425 g fasole neagră
Sos de brânză
- 2 linguri (30 g) unt
- 2 linguri de făină
- 2 căni de lapte
- 350 g (2,5 căni) brânză Pepper Jack (rasă pe o răzătoare grosieră)
Garnitură suplimentară la alegere
- Smântână
- Ceapă verde tocată
- Măsline negre tocate mărunt
- Ardei iute indian (tocat)
- Felii de avocado (condimentate cu suc de lămâie)
- Orice ardei iute
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, usturoi, ceapă, ardei iute, condimente pentru chili, chimion, fasole neagră, roșii, coriandru, făină, lapte, brânză pepper jack, chipsuri, sos pico de gallo
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Întindeți amestecul de chipsuri de porumb pe o farfurie foarte mare sau o tigaie deschisă.
- Combinați toate ingredientele pentru salsa într-un bol și lăsați să stea pentru ca aromele să se îmbine.
- Încălziți o tigaie la foc mediu-mare. Adăugați uleiul, usturoiul, ceapa și ardeiul și sotați timp de 2 minute, apoi adăugați carnea tocată de vită și amestecați cu o lingură de lemn. Condimentați carnea cu sare, pudră de chili, chimen și sos de ardei iute cayenne, gătiți timp de 5 minute, apoi adăugați fasolea și reduceți focul la mic.
- Într-o cratiță medie, topiți untul și adăugați făina. Gătiți timp de 1-2 minute la foc mediu, apoi turnați laptele. Când încep să se formeze bule la suprafață, adăugați brânza și amestecați cu o lingură de lemn. Sosul de brânză este gata și poate fi luat de pe foc.
- Turnați sosul de brânză uniform peste cartofii prăjiți, adăugați carnea de vită și fasole neagră, deasupra cu salsa Pico de Gallo.
Nachos-urile sunt gata! Pur și simplu servește-le sau adaugă orice garnitură suplimentară din listă.
Categorii:
Rețete similare
