Cartofi dulci cu pancetta, ciuperci shiitake și rapini
Voturi: 6
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 354, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 15 G., carbohidrați 55 de ani G., fibră 358 G., colesterol 20 mg, sodiu mg, zahăr 7 G.
Calorii 354, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 15 G., carbohidrați 55 de ani G., fibră 358 G., colesterol 20 mg, sodiu mg, zahăr 7 G.
Cartofi dulci cu pancetta, ciuperci shiitake și rapini - o rețetă pas cu pas.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 tuberculi (250 g fiecare) cartofi dulci
- 60 g pancetta, sau bacon, tăiat în 8 felii subțiri
- 1 legătură de rapini, cu tulpinile tari curățate și frunzele tocate grosier
- 250 g ciuperci shiitake, feliate
- 2 căței de usturoi, feliați subțire
- 1/8 linguriță fulgi roșii piper
- 1/2 cană de brânză moale ricotta
- 1 lingură de parmezan ras fin
- Nucșoară proaspăt rasă
- Sare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, slănină, pancetta, rapini, broccoli rabe, ciuperci shiitake, nucşoară, usturoi, Brânză parmezană, brânză ricotta, fulgi de ardei roșu
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Înțepați cartofii dulci de câteva ori cu o furculiță. Puneți-i într-un vas potrivit pentru cuptorul cu microunde și încălziți-i până se înmoaie, aproximativ 12 minute.
- Între timp, prăjiți pancetta pe ambele părți într-o tigaie la foc mediu până devine crocantă, aproximativ 4 minute. Transferați pancetta pe un prosop de hârtie și uscați-o prin tamponare.
Măriți focul la mediu-mare și adăugați broccoli rabe și 1/4 linguriță de sare. Gătiți, amestecând, timp de aproximativ 3 minute. Adăugați ciupercile shiitake, usturoiul și fulgii de ardei roșu și gătiți până se înmoaie, încă aproximativ 3 minute. - Într-un bol separat, combinați ricotta, parmezanul și nucșoara după gust.
Tăiați cartofii în jumătate pe lungime și zdrobiți-i pulpa cu o furculiță. Întindeți fiecare cartof cu 1 linguriță de amestec de brânză, apoi așezați legumele deasupra, întinzând deasupra amestecul de brânză rămas. Fărâmițați pancetta și presărați-o deasupra.
Vă oferim 10 rețete cu cartofi dulci.
Categorii:
Rețete similare
