Cină în tavă: Cârnați și rapini
Voturi: 2
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2
Complexitate: uşor
Porții: 2
Cârnații italieni dulci și broccoli rabe picanți se completează perfect în acest preparat simplu, dar delicios și sănătos, gătit în întregime pe o singură tavă de copt. Imaginează-ți că împarți tava de copt în trei secțiuni: una pentru legături de broccoli rabe picanți, o alta pentru cârnații cruzi, fărâmițați, fără membrană și o a treia pentru rădăcina de fenicul tăiată subțire, a cărei aromă dulce-picantă completează perfect întregul preparat de inspirație mediteraneană. Dacă preferi o aromă mai savuroasă, adaugă un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 cârnați italieni dulci cruzi (aproximativ 340 g), fără membrane, carne tăiată în bucăți
- 1 rădăcină medie de fenicul, curățată, tăiată în jumătate pe lungime și feliată subțire
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de sare grunjoasă
- 1 legătură mică de rapini (aproximativ 340 g), fără capetele tari
- 1 cățel de usturoi, feliat subțire
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: kupaty (cârnați prăjiți), bulb de fenicul, rapini, fulgi de ardei roșu, usturoi
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F) și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Așezați feniculul pe tava de copt pregătită și amestecați-l cu 1 lingură de ulei de măsline și 1/2 linguriță de sare. Dați feniculul pe o parte a tăvii de copt și coaceți-l până când începe să se înmoaie, aproximativ 20 de minute.
- Scoateți tava de copt din cuptor și aranjați bucățile de carne tocată de vită într-un strat uniform în centru. Într-un bol mediu, combinați rapinii cu usturoiul tocat, fulgii de ardei roșu, cele 2 linguri de ulei de măsline rămase și 1/2 linguriță de sare. Întindeți amestecul într-un strat uniform pe partea goală a tăvii de copt.
- Coaceți până când feniculul și rapinii sunt fragede și rumenite pe alocuri, iar cârnatul este copt complet, aproximativ 15 minute. Înainte de servire, amestecați legumele și cârnatul cu sucul de pe tava de copt.
Categorii:
Rețete similare
