Supă de ciuperci cu semințe de chimen

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 252, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 11 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 4 G., colesterol 28 de ani mg, sodiu 510 mg, zahăr - G.

Ingredientele principale ale acestei supe ușoare sunt ciupercile, morcovii și chimionul, care, atunci când sunt combinate cu ciupercile, îi conferă o aromă uimitoare. Chimenul este mai întâi sotat în unt pentru a-i intensifica aroma, apoi restul ingredientelor sunt adăugate pe palat. Supa de pui se toarnă peste supă și se fierbe la foc mic câteva minute, până când morcovii sunt fragezi. Se servește supa cu o lingură de smântână, ceapă marinată în oțet de vin și pâine prăjită cu semințe de dovleac.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

300 g de ciuperci, feliate subțire
3 morcovi medii, tăiați în sferturi pe lungime și în bucăți de 2,5 cm.
2 linguri (30 g) unt
1/4 linguriță de chimen
4 căni de supă de pui ușor sărată
1 ceapă roșie mică, tăiată mărunt
1 lingură de oțet de vin roșu
4 felii de brânză pumpernickel
1/3 cană de smântână

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ciuperci champignon, morcov, oțet de vin, pâine de secară, chimen, smântână

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Topiți untul într-o cratiță la foc mediu. Adăugați chimenul și gătiți până devine parfumat, aproximativ 1 minut. Adăugați ciupercile și gătiți, amestecând, până când încep să se înnegrească, aproximativ 5 minute. Condimentați cu 1/4 linguriță de sare și piper după gust.
Adăugați morcovii și supa, acoperiți și aduceți la fierbere. Luați capacul și fierbeți la foc mic până când morcovii sunt fragezi, 10-12 minute. Condimentați cu sare și piper după gust.

Între timp, combinați ceapa, oțetul și un praf de sare într-un bol și lăsați-le la marinat în timp ce supa fierbe. Prăjiți pâinea.
Turnați supa în boluri, presărați cu smântână și ceapă murată. Serviți cu pâine prăjită.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Cine sănătoase / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri vegetariene / Gustări rapide / Cină / Supe / Supe de legume / Food Network - rețete

Rețete similare