Cele mai faimoase chiftele suedeze

Voturi: 1

Cum se prepară - Chiftele suedeze aproape faimoase

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 45 de chiftele

Acum vă puteți bucura de „Famoasele chiftele suedeze în sos cremos, exact ca la IKEA” acasă - doar nu uitați de dulceața de afine roșii! Chiftelele sunt făcute dintr-un amestec de carne tocată de porc și vită cu condimente și pesmet în lapte. Mai întâi, coaceți-le în cuptor până se rumenesc, apoi terminați de gătit într-un sos cremos. Chiftelele sunt incredibil de suculente și fragede în interior. Presărați cu pătrunjel proaspăt tocat și serviți cu piure de cartofi sau paste.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Chiftele

350 g carne tocată de vită slabă
220 g carne tocată de porc slabă
1 lingură. pesmet
2 linguri de unt nesărat
1/3 cană de ceapă albă tocată
2 căței de usturoi, zdrobiți
1/4 linguriță de ienibahar măcinat
0,5 căni de lapte
1 linguriță de sos Worcestershire
1 ou mare + 1 albuș de ou, bătut
Ulei vegetal pentru ungere

Sos

2 linguri de unt nesărat
2 linguri de făină
1,5 căni de supă de vită ușor sărată
1 linguriță de sos Worcestershire
1/4 cană de smântână groasă
2 linguri pătrunjel proaspăt tocat (opțional)
Dulceață de afine roșii, pentru servire (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne de porc tocată, Carne de vită, pesmet, ienibahar, Sos Worcestershire, ouă, lapte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți chiftelelePuneți pesmetul într-un bol mare. Încălziți untul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul, ienibaharul, 2 linguri de sare și 1/4 linguriță de piper alb și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați laptele și sosul Worcestershire și aduceți la fierbere. Turnați amestecul de lapte peste pesmet și amestecați până se formează o pastă groasă; lăsați să se răcească. Adăugați carnea tocată de vită, carnea de porc, oul și albușul de ou și amestecați până se omogenizează.
Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Rulați carnea tocată în bile de 2,5 cm și așezați-le pe tava de copt pregătită. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider timp de cel puțin 1 oră.

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Coaceți chiftelele până când sunt gătite complet, aproximativ 20 de minute.
Pregătiți sosulTopiți untul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați făina și gătiți, amestecând, până se omogenizează. Încorporați supa de vită și sosul Worcestershire și aduceți la fierbere. Adăugați smântâna și chiftelele. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă, aproximativ 10 minute. Condimentați cu sare și piper după gust. Transferați pe un platou de servire, presărați cu pătrunjel și serviți cu dulceață de afine roșii.

Categorii:

reţetă / Aperitive / Gustări cu sosuri / Aperitive cu carne / / Food Network - rețete / Bucătăria scandinavă / Bucătăria suedeză

Rețete similare