Burger cu dressing Thousand Island și murături rapide

Voturi: 2

Cum se prepară - Burger Thousand Island cu murături rapide

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Aroma divină a acestui burger suculent provine din murăturile rapide, gata în doar 10 minute, și din dressingul Thousand Island, varianta semnătură a lui Jeff Mauro a sosului clasic Thousand Island. Chiftelele de vită tocată sunt prăjite până se rumenesc și servite pe chifle prăjite cu semințe de susan, cu o felie de brânză, o felie de roșie, o frunză de salată verde, murături și o lingură din dressingul delicios. Puteți folosi acest dressing și la alte sandvișuri pentru o aromă superbă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Castraveți murați rapid

2 căni de oțet de șampanie
1/4 cană de zahăr granulat
1 lingură de semințe de muștar galben
1 lingură de sare grunjoasă
2 căței de usturoi, ușor zdrobiți
1 frunză de dafin
1 castravete, tăiat în cercuri cu grosimea de 0,3 cm.
1 lingură de mărar proaspăt tocat

Stația de benzină 18.000 Islands

1 cană de maioneză
1/4 cană de ketchup
2 linguri de rondele de jalapeño murate
1 linguriță de muștar Dijon
1/4 linguriță de usturoi granulat

burgeri

0,7 kg de ceafă de vită tocată
220 g de piept de vită tocat
1 - 2 linguri de ulei de rapiță (canola)
4 chifle cu susan
4-8 felii de brânză albă americană
Felii de roșii, pentru servire
Salată iceberg, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, Brânză americană, ardei iute, castravete murat, murături, granule de usturoi, frunză de dafin, semințe de muștar, mărar, oțet de șampanie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Castraveți murați rapid:

Combinați oțetul, 0,5 căni de apă, zahărul, semințele de muștar, sarea, usturoiul și foaia de dafin într-o cratiță și aduceți la fierbere. După ce zahărul s-a dizolvat, puneți castraveții și mărarul într-un bol termorezistent și turnați saramura peste ei. Lăsați să stea cel puțin 10 minute. Tocați 2 linguri de castraveți murați pentru dressing și păstrați restul pentru servire.
Stația de benzină 18.000 Islands:

Puneți maioneza, ketchup-ul, jalapeño-ul, castraveții murați feliați, muștarul Dijon, usturoiul și un praf de sare într-un robot de bucătărie. Pasați până obțineți o compoziție fină, gustați și potriviți de condimente, dacă este necesar.

Chiftele:

Încălziți o tigaie din fontă sau o tigaie mare și grea la foc mediu-mare. Combinați toată carnea tocată și formați 4 bile folosind mâinile.

Adăugați ulei pe grătarul încins. Așezați chiftelele pe suprafața grătarului și gătiți-le timp de 1-2 minute pe fiecare parte. Apoi, folosiți o spatulă pentru a apăsa pe chiftele, aplatizându-le. Doriți chiftele subțiri cu o crustă crocantă peste tot, așa că apăsați puternic. După ce chiftela este bine gătită pe o parte, întoarceți-o și gătiți cealaltă parte, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte.
Ungeți chiflele cu semințe de susan cu unt și prăjiți-le până se rumenesc. Așezați 1-2 felii de brânză pe fiecare chiflă de jos. Așezați deasupra o chiftea, urmată de câteva felii de roșii, murături și salată iceberg. Întindeți puțin dressing Thousand Island pe chifla de sus și adăugați burgerul deasupra. Bucurați-vă de aroma autentică a unui burger clasic.