Felii de dovlecel murat rapid
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 2 borcane cu o capacitate de 1 litru.
Complexitate: uşor
Cantitate: 2 borcane cu o capacitate de 1 litru.
Dovleceii tăiați felii subțiri absoarbe rapid marinada, transformându-le aroma neutră într-una picantă, acrișoară, perfectă pentru aperitive și sandvișuri. Turnați peste ei o marinadă fierbinte de oțet alb, sare, semințe de muștar, fulgi de ardei roșu și mărar, apoi savurați-i când s-au răcit. Împreună cu dovleceii, marinați feliile de usturoi și ceapă roșie. Nu sunt esențiale doar pentru aromă, ci reprezintă și un aperitiv delicios odată ce s-au înmuiat în saramură. Un borcan de dovlecei marinați poate fi refrigerat până la o săptămână, iar aroma lor se va intensifica pe zi ce trece.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 dovlecei medii (aproximativ 0,9 kg), tăiați în rondele de 1 cm grosime.
- 1 ceapă roșie mică, tăiată în jumătate și feliată subțire în semi-inele
- 2 căni de oțet alb distilat
- 3 linguri de sare grunjoasă
- 2 linguri de semințe galbene de muștar
- 2 lingurițe fulgi de ardei roșu
- 6 crenguțe de mărar proaspăt
- 4 căței de usturoi, feliați subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: zucchini, zucchini, ceapă roșie, fulgi de ardei roșu, semințe de muștar, usturoi, mărar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, aduceți oțetul, sarea, semințele de muștar, fulgii de chili și 3 căni de apă la foc mediu-mare. Fierbeți la foc mic până se dizolvă sarea, aproximativ 5 minute.
- Împărțiți în mod egal mărarul, usturoiul, dovleceii și ceapa în două borcane Mason de 1 litru.
- Turnați saramura fierbinte peste legume, acoperind-o și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei, aproximativ 1 oră. Serviți imediat sau acoperiți și dați la frigider până la 1 săptămână.
Autorul rețetei - Nancy Fuller este o bucătăreasă, femeie de afaceri și gazdă americană din Claverack, New York.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
