Un aperitiv rapid cu morcovi și castraveți murați la rece
Voturi: 1
Timp: 30 de minute plus timpul de marinare
Aceste legume murate, gătite rapid în stil indonezian, pot fi servite ca salată cu carne la grătar, carne de pasăre sau pește. Castraveții și morcovii sunt feliați subțire și, împreună cu rondelele de șalotă, sunt înmuiați în apă clocotită timp de câteva minute pentru a da legumelor o textură crocantă, dar moale. Apoi, sunt uscate complet și marinate într-o marinadă thailandeză de ardei iute. După 10 minute, legumele murate sunt gata de servit, bucurându-se de aroma lor acrișoară, dulce și picantă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 șalote, feliate subțire
- 1 castravete, feliat subțire
- 1 morcov mediu, feliat subțire
- 1/4 lingură de oțet de orez
- 2 linguri de zahăr
- 1 ardei iute thailandez, fără tulpini și feliat subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: morcov, șalote, castraveți, Ardei iute, oțet de orez
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți 3 căni de apă la fierbere. Într-un bol mediu, rezistent la căldură, combinați șalota, castravetele, morcovul și 1 lingură de sare. Turnați cu grijă apa clocotită peste legume. Amestecați pentru a distribui uniform sosul, apoi lăsați să stea 20 de minute.
- Scurgeți legumele într-o strecurătoare, apăsându-le pentru a îndepărta excesul de lichid, apoi transferați-le într-un bol. Adăugați oțetul, zahărul, chili-ul și lingurița de sare rămasă. Amestecați până când zahărul și sarea se dizolvă, apoi dați-le la frigider până la utilizare, cel puțin 10 minute și până la 1 oră.
Ieșire2 linguri.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
