Aperitiv cu flori de dovlecel

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 376, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 12 G., carbohidrați 16 G., fibră 1 G., colesterol 125 mg, sodiu 336 mg, zahăr 1 G.

Florile de dovlecel subțiri și fragede sunt perfecte pentru prăjit. Învelite în pesmet, devin super crocante și delicioase. Umpleți-le cu o umplutură de ricotta cu lămâie și ierburi, dați-le prin făină, prăjiți-le și serviți-le ca aperitiv.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Ulei vegetal neutru, pentru prăjit
1 cană ricotta din lapte integral
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat mărunt
Coaja de la 1 lămâie
12 flori de dovlecel
0,5 căni de făină premium
2 ouă mari, bătute
Sare de mare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: brânză ricotta, coajă de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul, pregătind zona de încălzire indirectă. Dacă aveți un grătar cu cărbune, greblați cărbunii încinși într-o parte. Dacă aveți un grătar pe gaz, încălziți doar o parte. Într-o oală olandeză mare sau o cratiță cu fund gros, încălziți aproximativ 10 cm de ulei la foc direct până când ajunge la 175°C (350°F) pe un termometru pentru prăjit.
Combinați ricotta, pătrunjelul și coaja de lămâie într-un bol mare. Condimentați cu sare și piper după gust. Puneți o cantitate mică de umplutură în fiecare floare de dovlecel, ridicând petalele din jurul umpluturii și răsucind pentru a sigila.

Condimentați făina cu sare și piper. Dați florile umplute prin făină, înmuiați-le în ouă și apoi dați-le din nou prin făină, scuturând excesul.
Puneți cu grijă buchețelele, câte câteva odată, în ulei, având grijă să nu aglomerați tigaia. Prăjiți până devin crocante și aurii-închise, 2-3 minute.
Transferați florile pe o tavă de copt căptușită cu prosop de hârtie și presărați ușor cu sare de mare. Serviți imediat.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete pentru curte / Mâncăruri umplute / Prăjire în ulei / Mâncăruri de vară / Grătar, barbeque / Rețete ușoare la grătar / Legume și fructe la grătar / Aperitive / Aperitive cu legume

Colecții de rețete