Supă cremă de dovlecei și morcovi cu condimente de curry
Voturi: 4
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Supă cremă de dovlecei și morcovi cu condimente de curry - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 morcovi feliați subțire
- 4 dovlecei galbeni, feliați
- 1 cartof dulce, tocat
- 3 linguri de ulei de măsline
- 5 căței de usturoi tocați mărunt
- 1 ceapă mare, tocată
- 1 lingură. pudră de curry
- 0,5 căni de vin alb sec, opțional
- 6 căni de supă de legume
- Smântână 30%-50% grăsime, pentru decor, opțional
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: dovlecel galben, morcov, cartof dulce, vin alb, cremă, curry
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie groasă la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul, amestecând pentru a le acoperi. Adăugați morcovii și gătiți până când legumele încep să se înmoaie, aproximativ 3 minute. Condimentați cu un praf de sare.
Adăugați cartoful dulce și dovleacul și gătiți-le câteva minute, amestecând ocazional, până se înmoaie. Condimentați cu sare și pudră de curry. Turnați vinul, dacă îl folosiți. Lăsați vinul să se evapore, aproximativ 30 de secunde, apoi adăugați supa de legume. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic, acoperit, timp de 1 oră. - După o oră, gustați și adăugați condimente după gust. Luați de pe foc.
Pasați supa cu un blender. Puneți-o înapoi în tigaie la foc mic și serviți fierbinte. Dacă aveți chef de joacă, stropiți supa cu smântână groasă.
Când mixați lichide fierbinți, lăsați-le să se răcească mai întâi timp de aproximativ 5 minute, apoi transferați-le în blender, umplând bolul doar pe jumătate. Acoperiți cu un capac, lăsând un colț deschis. Acoperiți cu un prosop pentru a preveni stropirea și mixați supa până obțineți o compoziție omogenă. supă cremă poate fi preparat într-o altă variantă.
Categorii:
Rețete similare
