Chili con carne cu fasole și porumb

Voturi: 24

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Chili con carne, sau pur și simplu chili, este un preparat mexican care se traduce din spaniolă prin „chili cu carne”. Deși ingredientele principale sunt ardeii iuți și carnea, mexicanii adaugă și porumb, fasole, roșii, ardei gras și alte legume. Pentru a atenua aroma picantă, se servește cu smântână. Chili-ul poate fi consumat ca fel principal sau ca aperitiv, învelit într-o tortilla.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

900 g carne de vită tocată
3 conserve de fasole roșie (400 g fiecare), scurgeți și clătiți.
3 linguri de ulei de măsline
1 ceapă medie, tăiată cubulețe
1 ardei verde dulce mic, fără semințe și tăiat cubulețe
2 căței mari de usturoi, tocați mărunt
1/4 cană pudră de chili și încă puțin după gust
2 lingurițe oregano uscat
1,5 lingurițe de chimen măcinat
800 g roșii tăiate cubulețe
450 g sos de roșii
300 g boabe de porumb congelate
Cheddar ras, smântână pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, Fasole roșie, porumb, sos de roșii, ardei dulce, condimente pentru chili, oregano, chimion

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Rumeniți carnea tocată de vită, afânând-o cu o furculiță, timp de 7-8 minute. Condimentați carnea tocată de vită cu 1/2 linguriță de sare și piper. Folosind o spumieră, transferați-o pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie.
Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o cratiță. Adăugați ceapa, ardeiul verde și usturoiul și sotați-le timp de 5 minute, până se înmoaie. Apoi adăugați pudra de chili, oregano și chimen. Căliți încă 1 minut.

Puneți carnea tocată înapoi în tigaie. Adăugați fasolea, roșiile, sos de roșii, porumb, 1,5 căni de apă și 2 lingurițe de sare. Fierbeți la foc mic timp de 30-45 de minute. Gustați. Adăugați pudră de chili, dacă este necesar.
Împărțiți ardeiul iute în farfurii, adăugați deasupra o lingură de smântână și presărați cu brânză rasă.

Categorii:

reţetă / Supe / Supe și tocănițe groase / / Bucătăria mexicană / Jamie Deen

Rețete similare