Quesadilla cu salsa de fasole și escarolă

Voturi: 1

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Faceți o quesadilla de zi cu zi cu adevărat specială adăugând escarolă, o legumă verde cu frunze amare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

600 g salată de escarolă
6 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi, feliați subțire
1 lingură de sos picant
4 linguri de mozzarella rasă
400 de grame. fasole neagră, fără lichid
1 roșie medie, tăiată în cuburi mici
1 lingură de suc de lime
3/4 linguriță de chimen măcinat
Salsă de roșii, pentru depunere
8 tortilla de grâu, de 25 cm fiecare.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fasole neagră, sos picant, sos salsa, brânză mozzarella, tortilla

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Spălați salata verde; rupeți 450 g de frunze în bucăți mici. Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați usturoiul, 3/4 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper. Gătiți, amestecând, până când usturoiul se rumenește ușor, aproximativ 2 minute.

Adăugați salata escarolă, câte o mână pe rând, și gătiți-o, întorcând-o cu un clește și adăugând mai multă salată pe măsură ce frunzele încep să se ofilească în tigaie. Gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 5 minute, până când lichidul se evaporă. Încorporați. sos picant.
Așezați 4 tortilla pe o suprafață de lucru. Întindeți uniform 1/2 cană de brânză pe fiecare, apoi adăugați salata verde într-un strat uniform. Presărați mai multă brânză deasupra, 1/2 cană per tortilla. Acoperiți cu restul de tortilla.

Ștergeți tigaia. Încălziți o lingură de ulei la foc mediu. Puneți o quesadilla în tigaie și acoperiți-o. Gătiți timp de 2-3 minute, până când fundul devine auriu. Întoarceți și gătiți încă 2-3 minute, până când se rumenește pe cealaltă parte. Transferați quesadilla pe o suprafață de lucru și repetați procesul cu tortilla rămase.
Tăiați salata rămasă în fâșii subțiri. Adăugați fasolea, roșia, sucul de lime, chimenul, 1 lingură de ulei și 1/2 linguriță de sare și piper.

Tăiați quesadilla în felii și serviți cu salsa și salată de fasole.

Categorii:

reţetă / Fast food / Mâncăruri cu tortilla / Brutărie / Draniki și clătite cu umplutură sărată / / / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană

Rețete similare