Salată cu spanac, fructe de pădure și nuci confiate

Voturi: 1

Cum se prepară - Salată de spanac, fructe de pădure și nuci confiate

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 276, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 5 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 4 G., colesterol 15 mg, sodiu 374 mg, zahăr 23 de ani G.

Această salată ușoară și elegantă combină spanacul delicios cu mure, nuci confiate și parmezan sărat ras, toate într-un dressing dulce-acrișor de dulceață de cireșe și muștar granulat. Perfectă pentru o cină de sărbători!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Realimentare

3 linguri de oțet de mere
2 lingurițe de muștar granulat
2 linguri de miere
1/4 cană de dulceață de cireșe
1/4 cană ulei de măsline extravirgin

Salată

280 g de spanac mic
2 căni de mure
1/4 cană de ceapă roșie feliată subțire
0,5 căni de nuci confiate
1 felie mică de parmezan sau pecorino

Nuci confiate

2 linguri de unt nesărat
1 și 1/4 căni de nuci
1/4 cană de zahăr granulat
0,5 lingurițe scorțișoară

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: spanac, nuci, mur, Brânză parmezană, ceapă roșie, muștar integral, dulceață de cireșe, miere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Realimentare:

Într-un bol mic, combinați oțetul, muștarul, mierea, dulceața, 0,5 lingurițe de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Adăugați uleiul de măsline și continuați să amestecați până când dressingul devine omogen.
Salată:

Combinați spanacul, murele, ceapa și nucile confiate într-un bol mare de salată. Stropiți cu dressing și amestecați. Folosiți un curățător de legume pentru a rade puțină brânză deasupra.

Nuci confiate:
Randament: 1,5 căni

Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt și dați-o deoparte. Într-o cratiță medie, la foc mic, topiți untul. Adăugați nucile și amestecați pentru a le acoperi. Măriți focul la mediu, adăugați zahărul și gătiți, amestecând frecvent, până când zahărul se dizolvă și se caramelizează, aproximativ 5 minute. Adăugați scorțișoara, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru, apoi transferați amestecul pe tava de copt. Întindeți nucile într-un singur strat. Lăsați nucile să se răcească până când glazura se întărește, aproximativ 15 minute.