Cârnați copți cu ardei grași și ceapă înăbușite pe pâine cu brânză și piper negru

Voturi: 1

Cum se prepară - Cârnați copți cu ardei grași și ceapă înăbușiți pe pâine cu brânză și piper negru

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Combinația de cârnați naturali prăjiți (sau frankfurteri) și ardei grași este perfectă atât pentru micul dejun, cât și pentru un prânz rapid și copios. În timp ce cârnații se rumenesc la cuptor, fierbeți ardeii grași și ceapa într-un sos ușor de roșii pe aragaz. Serviți totul pe o felie crocantă de pâine, acoperită cu brânză topită și ierburi proaspete. Cea mai bună parte a acestui fel de mâncare este probabil pâinea, înmuiată în toate sucurile de la celelalte ingrediente.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,1 kg de cârnați italieni subțiri (cei care se vând în rulouri cu o greutate de aproximativ 600 g), picanți și dulci
Ulei de măsline pentru stropit, + 3 linguri, rotirea tigaiei de 3 ori
4 căței de usturoi, 3 feliați subțire, 1 crăpat și curățat de coajă
1 ardei roșu dulce, fără semințe și tăiat în bucăți de 1 cm.
1 ardei verde dulce, fără semințe și tăiat în bucăți de 1 cm.
1 ceapă mare, tăiată în bucăți de 1 cm.
1/4 cană sos de roșii, diluat cu apă
1 pâine crocantă, tăiată în jumătate pe orizontală
0,5 linguri parmezan ras
Piper negru măcinat grosier
2 linguri de pătrunjel tocat, o mână întreagă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cârnați, ardei dulce, pâine albă, Brânză parmezană, sos de roșii, piper negru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C.

Așezați inelele de cârnat pe o tavă de copt și stropiți-le din abundență cu ulei de măsline extravirgin. Introduceți-le într-un cuptor preîncălzit și coaceți-le până când pielița devine crocantă și sucul curge limpede după ce le înțepați, aproximativ 15-20 de minute. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se odihnească; porniți grill-ul.
În timp ce cârnații se coac, încălziți o tigaie la foc mediu cu 3 linguri de ulei de măsline și usturoi tocat. Căliți usturoiul în uleiul de măsline timp de 2-3 minute, apoi adăugați ardeiul gras și ceapa. Măriți focul și gătiți până când legumele se înmoaie, dar ardeii sunt încă parfumați, 5-6 minute. Adăugați sosul de roșii diluat, sarea și piperul negru și reduceți focul. Reduceți din nou focul și păstrați legumele în tigaie în timp ce cârnații se coac.

Prăjiți pâinea feliată, scoateți-o din cuptor, frecați-o cu un cățel de usturoi despicat, stropiți din abundență cu ulei de măsline extravirgin și presărați cu brânză și o cantitate generoasă de piper negru. Introduceți-o din nou în cuptor pentru 1 minut pentru a topi brânza. Presărați pâinea cu pătrunjel.
Tăiați pâinea feliată și adăugați deasupra ardeii și ceapa, apoi cârnații. Pâinea va absorbi sucul delicios al cârnaților și legumelor.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Feluri principale / Carne / Legume și ciuperci / Bucătăria italiană / Rachael Ray / Masă în 30 de minute

Colecții de rețete