Cârnați în cartofi prăjiți

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 18 ani

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 345, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 7 G., carbohidrați 12 G., fibră 1 G., colesterol 34 mg, sodiu 481 mg, zahăr 1 G.

Această variantă unică a rulourilor cu cârnați este perfectă pentru petrecerile acasă. Pentru a le prepara, veți avea nevoie de cârnați mici (de cocktail). Fiecare este înmuiat în aluat de porumb, apoi învelit în cartofi prăjiți și prăjit în ulei. Un aperitiv preferat, totul într-unul! Pentru o manipulare mai ușoară, înfigeți cârnații în frigărui de lemn. Serviți cu sos picant de maioneză.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Cârnați în aluat

0,5 căni de făină
1/3 cană de făină de porumb
1 linguriță de zahăr
1/4 linguriță de boia de ardei
1 ou mare, ușor bătut
1/4 cană de lapte
Ulei vegetal, pentru prăjit în ulei
18 cârnați cocktail
5-6 căni de cartofi prăjiți ondulați congelați, ușor decongelați (aproximativ 450 g)

Sos de dip

1 lingură de sos Sriracha (sos picant asiatic de chili)
Sucul de la o jumătate de lime
1/4 cană de maioneză

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cârnați, Cartofi pai, făină de porumb, paprika, lămâie verde, Sos Sriracha

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Faceți cârnați în aluat:

Într-un bol mare, combinați făina, mălaiul, zahărul și boiaua de ardei. Adăugați oul și laptele și bateți cu un tel până se formează un aluat gros, adăugând mai mult lapte dacă aluatul este prea uscat. Condimentați cu 1/4 linguriță de sare și piper după gust.
Într-o cratiță mare, încălziți aproximativ 5 cm de ulei vegetal la foc mediu-mare până când ajunge la 190°C (375°F) pe un termometru pentru prăjit. Înmuiați cârnații în aluat, apoi înfășurați cu grijă fiecare cârnat într-o spirală de cartofi prăjiți. Dacă doriți, înfigeți cârnații în țepușe de lemn și apoi înfășurați-i în cartofi prăjiți.

Prăjiți cârnații în ulei încins, câțiva câte puțin, întorcându-i, până se rumenesc pe toate părțile, timp de 3-4 minute. Transferați-i cu o spumieră pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime; presărați cu sare.
Între timp, pregătiți sosul.:

Combinați sosul Sriracha, sucul de lime și maioneza într-un bol. Serviți cu rulouri cu cârnați.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Prăjire în ulei / Mâncăruri de petrecere / Aperitive / Gustări cu sosuri / Aperitive cu carne / Food Network - rețete

Rețete similare