Cârnați în aluat fraged

Voturi: 2

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 30
Cantitate: 30 buc.

Merită să vă faceți timp să vă faceți propriul aluat conform rețetei, dar dacă nu aveți timp, aluatul fraged (fromaj) cumpărat din magazin pentru plăcinte sau croissante este un înlocuitor excelent.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Umplere:

3 lingurițe semințe de mac
2 lingurițe de usturoi uscat tocat
2 lingurițe de ceapă uscată tocată
2 lingurițe semințe de susan

Aluat fraged:

30 de mini-cârnați sau aproximativ 10 cârnați obișnuiți, tăiați în treimi
2 căni de făină plus extra pentru frământat
1 linguriță de zahăr
1 linguriță de praf de copt
0,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu
Sare fină
4 linguri de unt rece, tăiat în cuburi mici
0,66 căni (160 ml) lapte integral
1 ou ușor bătut
Muștar fierbinte pentru garnitură

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cârnați, făină, ouă, lapte, muştar, usturoi, susan, mac

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Combinați semințele de mac, usturoiul, ceapa și semințele de susan într-un bol mic; dați deoparte.

Combinați făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și 0,75 lingurițe de sare într-un bol mediu. Adăugați untul și frământați cu mâinile până când aluatul începe să se formeze în bucăți mici, de mărimea unui bob de mazăre. Faceți o adâncitură în centru și turnați laptele. Folosind o furculiță, combinați ingredientele uscate cu lichidul.
După ce aluatul este neted, frământați-l ușor de câteva ori pe o suprafață bine înfăinată. Întindeți aluatul până la o grosime de puțin sub 5 mm. Decupați cât mai multe dreptunghiuri de 4 x 8 cm (ar trebui să aveți cel puțin 30 de bucăți).

Așezați câte un hot dog mic pe fiecare dreptunghi și rulați-l, suprapunându-l peste marginile scurte ale dreptunghiurilor. Strângeți și așezați cu cusătura în jos pe o tavă de copt, la o distanță de 5 cm unul de celălalt. Ungeți fiecare hot dog cu ouă spălate și presărați deasupra cu două vârfuri generoase de dressing de semințe de mac.

Coaceți hot dog-ii în aluat, în cuptor, până se rumenesc, timp de 17-20 de minute. La servire, oferiți muștar separat pentru înmuiat.

Puteți adăuga sos pentru înmuiat la acestea cârnați în aluat.

Categorii:

reţetă / Fast food / Hot dog-uri / Food Network - rețete

Rețete similare