Mușchiuleț de porc cu cartofi pe o tavă de copt
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 450, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 32 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 4 G., colesterol 79 mg, sodiu 513 mg, zahăr 4 G.
Calorii 450, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 32 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 4 G., colesterol 79 mg, sodiu 513 mg, zahăr 4 G.
Friptura cărnii și a legumelor pe aceeași tavă de copt nu este doar convenabilă, ci și delicioasă: feliile de cartofi sunt ușor îmbibate cu sucul cărnii pe fund și crocante deasupra. Această metodă vă permite, de asemenea, să scoateți carnea și garnitura din cuptor în același timp și să serviți totul fierbinte. Această rețetă rapidă și fragedă de mușchi de porc este perfectă atât pentru o cină de sărbătoare, cât și pentru o cină în timpul săptămânii.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 600 g cartofi roșii mici, tăiați în jumătate sau în sferturi
- 2 ardei grași galbeni și/sau roșii, tăiați în fâșii
- 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat (frunzele separate de tulpinile moi)
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1,5 lingurițe oregano uscat
- 1 mușchiuleț de porc (aproximativ 600 g)
- 4 căței de usturoi (1 ras, 3 întregi)
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1/4 linguriță coajă rasă de lămâie + 1 lingură suc de lămâie
- 1 ceapă verde, feliată subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, cartofi roșii, ardei dulce, coriandru, chimion, ceapă verde, oregano, coajă de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați o tavă de copt pe raftul din mijloc al cuptorului; preîncălziți cuptorul la 230°C. Într-un bol mare, combinați cartofii, ardeiul gras, tulpinile de coriandru, 2 linguri de ulei de măsline, ¾ linguriță de oregano și ½ linguriță de sare și piper negru. Transferați pe tava de copt încinsă; dați bolul deoparte. Coaceți până când cartofii sunt fragezi, dar nu complet fierți, aproximativ 15 minute.
- Între timp, tăiați mușchiul de porc în sferturi pe diagonală. Adăugați în același bol împreună cu usturoiul ras, restul de 3/4 linguriță de oregano, 3/4 linguriță de chimen și câte un praf de sare și piper negru; amestecați și lăsați deoparte la marinat. Puneți cei 3 căței de usturoi rămași într-un mini robot de bucătărie și adăugați restul de 1/4 linguriță de chimen, un praf de sare, cele 3 linguri de ulei de măsline rămase și sucul de lămâie. Procesați până când usturoiul este tocat mărunt; adăugați frunzele de coriandru și 1/4 linguriță de coajă de lămâie. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Scoateți tava de copt din cuptor și amestecați legumele. Faceți 4 adâncituri, adăugați carnea de porc și puneți tava de copt înapoi în cuptor. Porniți cuptorul la modul grill și grill până când legumele sunt ușor rumenite și un termometru cu citire instantanee introdus în carnea de porc atinge 63°C, 10-15 minute.
- Tăiați carnea de porc feliată și stropiți-o cu sos de coriandru. Serviți cu legume și presărați cu ceapă verde.
Categorii:
Rețete similare
