Platou de brânzeturi comestibile

Voturi: 1

Cum se face - Platou de brânzeturi comestibil

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 733, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 29 G., carbohidrați 79 G., fibră 5 G., colesterol 69 mg, sodiu 1699 mg, zahăr 19 G.

Un platou de brânzeturi este o delicatesă perfectă pentru orice ocazie. Aranjate pe un platou, brânzeturile, fructele, mezelurile și alte aperitive nu sunt doar delicioase, ci și frumoase. Cu toate acestea, există o modalitate de a face un platou de brânzeturi și mai bun. Veți avea nevoie de aluat de pizza. Întindeți-l, prăjiți-l la grătar și veți avea un platou de brânzeturi comestibil cu adâncituri perfecte pentru brânză și aperitive, gata pentru ca invitații dvs. să se bucure de el.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de ulei de măsline, extra pentru stropit
1 cană de struguri roșii
0,5 cană de caise uscate, tăiate în 4 bucăți (aproximativ 80 g)
0,5 cană jumătăți de nucă (aproximativ 60 g)
1 crenguță de rozmarin, ruptă în bucăți mici
900 g aluat de pizza rece, la temperatura camerei
1 cerc de brânză brie (220 g)
1/4 cană de miere
1 cană de măsline (aproximativ 140 g)
1 cană de parmezan sau alte bucăți de brânză tare (aproximativ 100 g)
200 g felii subțiri de mezeluri, cum ar fi salam, prosciutto și/sau mortadella (cârnați bolognese)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, struguri, caise uscate, Brânză parmezană, brânză brie, măslin, nuci, rozmarin, salam, prosciutto

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Formați cinci discuri de 5 cm grosime din folie, mototolind foile: un disc de 5 cm lățime, două discuri de 8 cm lățime și două discuri de 12,5 cm lățime. Puneți deoparte.
Ungeți fundul și lateralele unei tăvi de copt cu 2 linguri de ulei de măsline. Aranjați strugurii, caisele uscate, nucile și rozmarinul într-un singur strat în jurul marginilor tăvii de copt. Așezați discurile de aluminiu în spațiul liber din interiorul marginii strugurilor, asigurându-vă că nu se ating.

Întindeți aluatul de pizza pe o suprafață de lucru curată până când are aceeași dimensiune ca tava de copt. Ridicați-l cu grijă și așezați-l peste discurile de folie, strugurii și alte ingrediente. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați să crească la temperatura camerei timp de aproximativ o oră.
Preîncălziți grătarul la foc mediu. Îndepărtați folia de plastic de pe tava de copt și așezați tava de copt pe grătar. Acoperiți grătarul cu un capac și gătiți până când crusta se întărește pe margini și se usucă deasupra, aproximativ 10 minute.
Folosind mănuși de cuptor sau un prosop, răsturnați tava de copt pe grătar astfel încât folia, strugurii și celelalte ingrediente să fie în sus; scoateți tava de copt. Acoperiți grătarul cu un capac și frigeți până când marginile se rumenesc, aproximativ 5 minute. Scoateți unul dintre discurile de aluminiu de 12 cm și așezați brânza brie în cavitate. Acoperiți grătarul cu un capac și frigeți până când crusta este gătită și se rumenește, iar brânza brie este încălzită complet, aproximativ 10 minute.
Transferați platoul de brânzeturi comestibil pe un platou de servire sau pe un tocător folosind un clește și o spatulă termorezistentă. Îndepărtați discurile de folie rămase și stropiți cu ulei de măsline, având grijă să nu se atingă brânza brie. Turnați mierea în cel mai mic bol al platoului comestibil și aranjați măslinele și parmezanul în bolurile din mijloc.
Așezați feliile de mezeluri în stivuitură și puneți-le în bolul mare rămas. Puneți o lingură mică în miere și un cuțit lângă brânza Brie pentru servire. Serviți platoul de brânzeturi cald, invitând oaspeții să rupă bucăți de pâine și să le mănânce cu salam și brânză sau să le stropească cu miere.

Nota

Dacă ați cumpărat două bile de aluat de pizza a câte 450 g, frământați-le împreună înainte de a le aduce la temperatura camerei.