Quesadilla cu vită italiană și brânză

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Quesadilla mexicană tradițională a căpătat rapid o aromă italiană, datorită adăugării mai multor ingrediente mediteraneene. Dar rămâne la fel de sățioasă și incredibil de delicioasă. Tortilla de grâu este umplută cu felii subțiri de brânză provolone italiană, friptură de vită fiartă și ardei grași copți (folosiți din conservă). Tortilla este apoi împăturită în jumătate și prăjită în tigaie pe ambele părți până devin crocantă, umplutura fiind înmuiată în brânză topită. Serviți quesadilla cu relish giardiniera - legume murate italienești - și savurați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g friptură de vită, feliată foarte subțire
4 tortilla mari de grâu
220 g brânză provolone, feliată subțire
1 cană ardei grași copți din conservă, scurși și feliați subțire
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
Sare de usturoi
Relish Giardiniera, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, tortilla, ardei dulce, brânză provolone, sare de usturoi, grădinăriță

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Întindeți puțină brânză provolone pe o jumătate din tortilla, apoi adăugați un strat de carne de vită și niște ardei copți. Îndoiți tortilla în jumătate pentru a cuprinde umplutura. Repetați pentru a face încă 3 quesadilla.
Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie. Adăugați 2 quesadilla și gătiți până se rumenesc la exterior și umplutura este moale, 4-6 minute pe fiecare parte. Scoateți din tigaie și presărați ușor cu sare de usturoi.