Măsline prăjite umplute cu chorizo

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 60 de măsline

Măslinele verzi mari sunt perfecte pentru umplut și prăjit. Acest aperitiv este adesea servit la petreceri acasă, mai ales cu bere, și este pe placul tuturor. Pentru umplutură, amestecați crema de brânză cu chorizo fărâmițat și migdale afumate. Măslinele se umplu ușor prin scoaterea amestecului de cremă de brânză dintr-un poș de ornat (sau un poș cu colțurile tăiate). Apoi, tăvăliți-le prin pesmet și prăjiți-le în ulei până devin aurii și crocante. Serviți măslinele prăjite calde, cu un recipient cu scobitori sau frigărui în apropiere pentru a le înțepa și a le savura.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

60 de măsline verzi siciliene mari, fără sâmburi
55 g chorizo spaniol maturat, tăiat cubulețe mărunte
1/4 cană migdale afumate
110 g cremă de brânză, înmuiată la temperatura camerei
Ulei vegetal, pentru prăjit în ulei
0,5 căni de făină premium
0,5 lingurițe de ardei iute cayenne
2 ouă mari, bătute
1 cană de pesmet panko

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: măslin, cârnați chorizo, pesmet panko, cremă de brânză, ardei iute măcinat

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un robot de bucătărie, pasați migdalele și chorizo-ul până se măcină foarte fin. Adăugați crema de brânză, condimentați cu sare și amestecați bine. Transferați umplutura într-un poș de patiserie sau într-o pungă cu fermoar, tăiați colțul și umpleți fiecare măslină cu cât mai multă umplutură posibil.
Turnați 5 cm de ulei vegetal într-o tigaie cu fund gros și încălziți-o la 175°C.

Așezați trei boluri unul lângă altul. Într-unul puneți făina și ardeiul iute, în altul bateți un ou și în ultimul puneți pesmet. Dați fiecare măslină prin făină până când este complet acoperită, scuturând excesul; apoi treceți-o prin ou pentru a o acoperi; și în final, rulați-o. pesmet.
Puneți cu grijă măslinele, câte 10 odată, în uleiul încins. Prăjiți-le până se rumenesc, aproximativ 3 minute. Transferați-le pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei și presărați-le cu sare. Prăjiți măslinele rămase în același mod. Serviți calde.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri umplute / Prăjire în ulei / Robot de bucătărie / Mâncăruri festive / Mâncăruri de petrecere / Aperitive / Canape-uri / Aperitive cu legume / Kelsey Nixon

Rețete similare