Paste prăjite „Cacio e Pepe”
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Ce poate fi mai delicios decât un bol mare de macaroane cu brânză și piper negru proaspăt măcinat? Cacio e pepe prăjit! Pastele fierte sunt scurse bine, apoi prăjite într-o cantitate generoasă de ulei vegetal până când fiecare tăițeu este crocant și auriu, apoi presărat cu parmezan și piper ras și servit ca gustare cu un sos de brânză pentru înmuiat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 căni de paste penne
- 110 g de cremă de brânză
- 1/4 lingură de parmezan ras
- 0,5 căni de smântână groasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste penne, cremă de brânză, Brânză parmezană, cremă, piper negru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Fierbeți 2 căni de paste penne până devin al dente, scurgeți-le și uscați-le prin tamponare.
- Prăjiți pastele în tranșe într-o tigaie cu ulei vegetal la foc mediu, amestecând ocazional, până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Transferați-le pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei și presărați-le cu sare și parmezan ras.
- Pentru sos, combinați 110 g de cremă de brânză la temperatura camerei, 1/4 cană de parmezan ras, 0,5 cană de smântână grasă și mult piper negru proaspăt măcinat.
Categorii:
Rețete similare
