Jalapeños umpluți cu brânză italiană
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Tăiați ardeii jalapeño în jumătate pe lungime și aveți baza perfectă pentru un aperitiv savuros. Jumătățile de ardei sunt coapte până se înmoaie, apoi umplute cu o umplutură de cârnați italieni, sotate cu ceapă și ardei gras și amestecate cu brânză mascarpone și parmezan. Fiecare ardei umplut este acoperit cu mozzarella și copt la cuptor până când brânza se topește. După coacere, aroma picantă a ardeilor jalapeño se estompează ușor, estompată și mai mult de umplutura cremoasă de brânză. Acest aperitiv este perfect pentru petreceri acasă sau pentru a viziona meciuri cu un pahar de bere.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 15 jalapeños, de preferință roșii, tăiați în jumătate pe lungime, fără semințe și membrane
- 1 lingură de ulei de rapiță
- 0,9 kg cârnați italieni cruzi, fără membrane
- 1/4 cană de ceapă roșie tocată
- 1/4 cană ardei gras roșu zdrobit
- 3 linguri de usturoi zdrobit
- 2 căni de mascarpone sau cremă de brânză
- 1/4 cană de parmezan ras, plus extra pentru servire
- 0,5 linguri mozzarella rasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ardei iute, kupaty (cârnați prăjiți), brânză mascarpone, Brânză parmezană, brânză mozzarella
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C și așezați raftul pe raftul din mijloc al cuptorului.
- Așezați jalapeño-urile pe o tavă de copt și coaceți-le timp de 10 minute. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească. Porniți grătarul.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie medie. Adăugați cârnații și gătiți-i timp de 5-7 minute. Adăugați ceapa, ardeiul și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Transferați într-un bol mare. Lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi încorporați mascarpone și parmezan. Amestecați bine și condimentați cu sare și piper după gust.
- Puneți aproximativ o lingură de umplutură în fiecare jumătate de jalapeño și presărați cu 1/2 linguriță de mozzarella.
- Puneți tava de copt cu ardei umpluți în cuptor și frigeți-o pe grill până când mozzarella se topește.
Categorii:
Rețete similare
