Chiftele de pui 20 de minute cu salată de escarolă la cuptor
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 8 porții
Calorii 269, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 19 G., carbohidrați 8 G., fibră 2 G., colesterol 54 mg, sodiu 381 mg, zahăr 3 G.
Porție: 1 din 8 porții
Calorii 269, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 19 G., carbohidrați 8 G., fibră 2 G., colesterol 54 mg, sodiu 381 mg, zahăr 3 G.
O garnitură completă cu pui și legume poate fi preparată la cuptor folosind modul grătar în doar câteva minute! Vei adora în mod special textura escarolei prăjite: frunzele sunt fragede în unele locuri, ofilite în altele, suculente în altele și delicios de crocante în zonele la grătar. În această rețetă, poți înlocui fileurile subțiri de pește alb cu șnițele de piept de pui.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 g de cotlete subțiri de piept de pui
- 1 legătură de escarolă (aproximativ 450 g)
- 2 linguri de oțet de vin roșu
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin + 1 linguriță + 3 linguri + extra pentru stropit
- 1/4 cană de stafide aurii
- 1/4 cană pesmet panko
- 1/4 cană migdale feliate mărunt (petale)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, salată de escarolă, pesmet panko, oțet de vin, fulgi de ardei roșu, stafide, migdale
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Poziționați raftul cuptorului la 10 cm de elementul de încălzire și preîncălziți cuptorul la modul grill.
- Tăiați o legătură de escarolă pe lungime în sferturi. Aruncați frunzele îngălbenite sau ofilite. Clătiți salata verde sub apă rece, asigurându-vă că îndepărtați murdăria sau nisipul dintre frunze. Scuturați bine salata verde pentru a îndepărta excesul de apă și puneți-o într-o strecurătoare.
- Între timp, într-un bol mare, combinați oțetul, boiaua de ardei, 1/4 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Amestecând constant, turnați încet 1/4 cană de ulei de măsline. Adăugați stafidele.
- Așezați aluatul panko și migdalele pe o tavă de copt și întindeți-le într-un strat uniform. Adăugați o linguriță de ulei de măsline și un praf de sare. Dați la cuptor și gătiți timp de 20-30 de secunde. Amestecați din nou și gătiți până se rumenesc, încă 10-20 de secunde. Transferați într-un bol mic.
- Ștergeți o tavă de copt și stropiți-o din abundență cu ulei de măsline. Aranjați feliile de escarolă, cu partea tăiată în sus, pe tava de copt. Stropiți cu o lingură de ulei de măsline și presărați cu sare și piper negru. Frigeți până când escarola devine aurie și arse pe alocuri, dar încă crudă pe dedesubt, 1-2 minute.
- Ungeți o a doua tavă de copt cu ulei de măsline. Așezați șnițelele de pui pe tava de copt într-un singur strat. Condimentați ambele părți cu sare și piper negru. Stropiți șnițelele cu cele 2 linguri de ulei de măsline rămase. Dați-le la cuptor și frigeți-le până se gătesc complet, 3-4 minute.
- Împărțiți cotletele și legăturile de escarolă în 4 farfurii. Stropiți cu vinegreta de stafide și presărați cu migdale și pesmet.
Categorii:
Rețete similare
