Chiftele de pui pane

Voturi: 2

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pregătiți niște șnițele fragede de pui în acest weekend. Aceste șnițele sunt făcute în întregime din piept de pui - delicioase și simple, iar pane-ul crocant și condimentat le face cu adevărat gustoase, apetisante și festive. Pieptul de pui ușor pisat este tapetat prin făină, apoi prin ou și în final prin pesmet amestecat cu coajă rasă de lămâie, cimbru proaspăt, piper negru și sare, asigurându-vă că pesmetul acoperă uniform puiul. Puteți folosi pesmet cumpărat din magazin sau puteți sfărâma singuri pâine albă prăjită. Șnițele sunt mai întâi prăjite în ulei și apoi se termină la cuptor. Carnea iese foarte suculentă, iar crusta crocantă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 piepți de pui dezosate și fără piele, de aproximativ 170 g fiecare
10 felii de pâine albă sau 1 și 1/4 căni de pesmet
1 lingură de frunze proaspete de cimbru tocate sau 1 linguriță de cimbru uscat
1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
3/4 linguriță de sare grunjoasă
Aproximativ 1 cană de făină universală, pentru presărat
2 ouă mari, bătute
1/3 - 0,5 cană ulei vegetal, pentru prăjit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, coajă de lămâie, pesmet, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Pesmet:

Îndepărtați crusta pâinii și aruncați-o; rupeți pâinea în bucăți. Așezați pâinea pe o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde și încălziți-o la putere mare timp de 1 minut pentru a usca feliile. Alternativ, așezați pâinea pe o tavă de copt și uscați-o într-un cuptor preîncălzit la 150°C timp de 22-25 de minute. Fărâmițați pâinea uscată sau pesmet într-un robot de bucătărie cu cimbru, coajă de lămâie, 3/4 linguriță de sare și piper negru după gust.

Folosind partea plată a unui cuțit de bucătar sau partea netedă a unui ciocan de carne, pisați fiecare piept de pui până obțineți o grosime uniformă. Puneți făina, ouăle și pesmetul în boluri separate, puțin adânci. Tamponați pieptul de pui și condimentați ambele părți cu sare și piper negru. Dați fiecare piept prin făină și scuturați excesul. Apoi, înmuiați fiecare piept prin ou pentru a-l acoperi, ținând puiul deasupra făinii pentru a permite excesului să se scurgă. În cele din urmă, puneți puiul prin pesmet, întoarceți-l și apăsați-l în pesmet pentru a-l acoperi complet. Așezați-l pe o foaie de hârtie cerată.
Încălziți o tigaie mare (30 cm) la foc mediu. Adăugați ulei vegetal. Puneți 2 piepți de pui, cu partea netedă în jos, în tigaie. Gătiți fără a întoarce puiul până când începe să se rumenească, aproximativ 2 minute. Întoarceți puiul și gătiți până se rumenește și pe cealaltă parte, încă aproximativ 2 minute. Repetați cu cei 2 piepți rămași. Transferați puiul pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
Așezați toți cei 4 piepți de pui pe un grătar așezat deasupra unei tavi de copt și coaceți până sunt gătiți complet, aproximativ 6-8 minute. Scoateți din cuptor și serviți imediat cu felii de lămâie și o crenguță de cimbru.

Categorii:

reţetă / Rețete pentru mâncăruri pentru copii / Cină / Feluri principale / Pasăre / / Food Network - rețete

Rețete similare