Cotlete de porc pane sănătoase
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 282, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 26 G., carbohidrați 13 G., fibră 1 G., colesterol 77 mg, sodiu 349 mg, zahăr 2 G.
Calorii 282, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 26 G., carbohidrați 13 G., fibră 1 G., colesterol 77 mg, sodiu 349 mg, zahăr 2 G.
Pentru a prepara niște șnițele sănătoase cu o crustă crocantă, în primul rând, folosiți mușchiuleț de porc slab, iar în al doilea rând, optați pentru cuptor în loc să le prăjiți. Coacerea necesită mult mai puțină grăsime, iar datorită pesmetului panko grosier, șnițelele vor fi foarte crocante, păstrându-și în același timp suculența. Serviți șnițelele cu sos de smântână și o salată verde cu mere.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 șnițele subțiri de porc dezosate, naturale (aproximativ 110 g fiecare)
- 3 linguri de smântână
- 2 lingurițe de muștar Dijon
- 1 cană de pesmet panko
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
- 1 linguriță de zahăr brun deschis
- 1 linguriță de oțet de mere
- Salată verde cu felii de mere, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, oțet de mere, pesmet panko, Muștar Dijon, smântână
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți la 220°C (425°F). Așezați un grătar pe o tavă de copt cu margini.
- Așezați cotletele de porc între două bucăți de folie alimentară și pisați-le până ajung la o grosime de aproximativ 0,5 cm. Presărați întreaga carne cu 0,5 lingurițe de sare și o cantitate mică de piper negru proaspăt măcinat. Într-un bol mic, combinați 1 lingură de smântână și 1 linguriță de muștar și ungeți cotletele pe toate părțile cu acest amestec.
- Amestecați pe o farfurie pesmet panko și pătrunjel și acoperiți cotletele cu ele. Pulverizați generos ambele părți cu spray de gătit și așezați pe un grătar pe tava de copt pregătită. Coaceți pe raftul de jos, întorcându-le la jumătatea timpului de coacere, până când cotletele de porc sunt aurii, crocante și gătite complet, 6-8 minute.
- Într-un bol mic, combinați zahărul brun și oțetul cu 2 lingurițe de apă, cele 2 linguri de smântână rămase și lingurița de muștar rămasă. Serviți cotletele cu sos și o salată verde.
Categorii:
Rețete similare
