Salată de pui cu mere
Voturi: 0
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 754, grăsime totală 53 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 54 G., carbohidrați 19 G., fibră 8 G., colesterol 149 mg, sodiu 910 mg, zahăr 0 G.
Calorii 754, grăsime totală 53 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 54 G., carbohidrați 19 G., fibră 8 G., colesterol 149 mg, sodiu 910 mg, zahăr 0 G.
Andivele amare și mărul dulce-acrișor se completează perfect în această salată delicioasă cu vinegretă de nuci. Serviți-o ca garnitură cu piept de pui la grătar, acoperită cu cheddar maturat picant.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 piepți de pui cu piele și oase (aproximativ 1 kg)
- 1/3 cană + 1 lingură ulei vegetal
- 2 linguri de oțet de sherry sau de vin roșu
- 1 lingură + 1 linguriță muștar Dijon
- 1 linguriță de miere
- 2 mere Gala
- 0,5 cană de nuci tocate
- 1 căpățână mică de escarolă, ruptă în bucăți
- 2 căpățâni de andive belgiene, tăiate în jumătate pe lungime și feliate subțire
- 110 g cheddar maturat, ras (aproximativ 1 cană)
- Pâine multicereale, pentru servire (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, salată de andive, mere, nuci, miere, oțet de vin, brânză cheddar, pâine multicereale
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Presărați puiul cu 1 linguriță de sare și piper după gust. Într-o tigaie mare, potrivită pentru cuptor, încălziți 1 lingură de ulei vegetal la foc mediu-mare. Adăugați puiul, cu pielea în jos, și gătiți până se rumenește, aproximativ 5 minute. Transferați tigaia în cuptor (nu întoarceți puiul); frigeți până când un termometru introdus în partea cea mai groasă a puiului înregistrează 74°C, aproximativ 25 de minute. Transferați pe un tocător și lăsați să se odihnească timp de 5 minute.
- Între timp, pregătiți dressingul.:
Combinați oțetul, muștarul și mierea într-un bol mare. Adăugați treptat restul de 1/3 cană de ulei vegetal, amestecând cu un tel până se emulsionează. - Scoateți puiul de pe os și feliați-l. Tăiați merele în felii subțiri și adăugați-le în dressing împreună cu nucile, escarola și andivele; condimentați cu sare și piper după gust. Amestecați salata, adăugați puiul deasupra și presărați cu brânză. Serviți cu pâine.
Categorii:
Rețete similare
