Chiftele de pui

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 211, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate G., proteine 30 G., carbohidrați 2 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Ce poate fi mai simplu decât niște șnițele de pui? Pur și simplu pisați carnea și prăjiți-o. Dar puteți adăuga o notă italiană acestui fel de mâncare servind carnea la grătar cu rucola într-un sos acrișor și presărând-o cu brânză de oaie Pecorino rasă. Aceste șnițele, garnisite cu verdețuri și brânză, sunt ideale pentru un prânz ușor la un picnic.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 jumătăți de piept de pui dezosate și fără piele
1/4 linguriță pudră de usturoi
Coajă rasă și suc de la o jumătate de lămâie
0,5 lingurițe muștar granulat
8 căni de verdețuri mixte (rucola, salată Boston, năsturel, radicchio, salată iceberg, porumb)
Brânză Pecorino Romano rasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aprindeți un grătar cu cărbune până se încinge foarte tare (dacă vă plasați mâna la 7 cm de grătar, o puteți retrage în 3 secunde).
Așezați fileul de pui între două bucăți de folie alimentară. Folosind un ciocan de carne sau o tigaie mică și grea, loviți puiul uniform până la o grosime de 0,5 cm. Îndepărtați folia alimentară și repetați procesul cu bucățile de pui rămase.

Așezați cotletele pe o tavă de copt și ungeți-le ușor cu ulei vegetal folosind o pensulă de patiserie. Într-un bol mic, combinați 1 linguriță de sare, 0,5 lingurițe de piper și pudră de usturoi. Presărați amestecul uniform pe ambele părți ale puiului.
Ungeți grătarul cu un prosop de hârtie îmbibat în ulei vegetal. Frigeți cotletele timp de 2 minute pe fiecare parte, până când sunt gătite și apar urme de grătar. Transferați pe un platou curat.
Într-un bol mare, combinați bine coaja și sucul de lămâie, muștarul și 2 linguri de ulei vegetal. Condimentați cu sare și piper după gust. Adăugați toate ierburile și amestecați bine.

Împărțiți cotletele în porții, adăugați deasupra o movilă de frunze de salată. Presărați cu brânză rasă și piper măcinat și serviți.

Reţetă Chiftele de pui pane.

Autorul rețetei - Katie Lee este o scriitoare culinară și critică culinară de televiziune americană.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Picnic / Cină / Grătar, barbeque / Pui la grătar / Păsări de curte la grătar

Rețete similare