Fajita cu pui
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: medie
Porții: 6
Complexitate: medie
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 6
Calorii 347, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 37 G., fibră 5 G., colesterol 66 mg, sodiu 157 mg, zahăr - G.
Porție: 1 din 6
Calorii 347, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 37 G., fibră 5 G., colesterol 66 mg, sodiu 157 mg, zahăr - G.
Puiul, ardeii grași și ceapa sunt marinate în prealabil într-un piure aromat de coriandru, miere, suc de lime, jalapeño și ceapă verde, apoi gătite la grătar pentru o masă delicioasă și fără grăsimi. Umplutura este apoi așezată pe tortilla de porumb cu un sos picant de iaurt, sos de avocado și coriandru tocat, creând fajitas sănătoase și răcoritoare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de frunze de coriandru strânse, plus extra pentru servire
- 1/4 cană suc de lime, de la aproximativ 2 lime
- 1/4 cană supă de pui ușor sărată
- 3 cepe verzi, tăiate în bucăți de 2 cm.
- 2 căței de usturoi
- 1 jalapeño (îndepărtați semințele, dacă doriți)
- 1 lingură de miere
- 700 g piept de pui fără piele și fără oase
- 1 ceapă roșie, tăiată în cercuri de 1 cm grosime.
- 2 ardei grași portocalii și/sau galbeni, tăiați în sferturi (fără semințe)
- 1 avocado copt, curățat de coajă și tăiat în jumătate
- 1,5 lingurițe de ulei de măsline
- 1/8 linguriță de chimen măcinat
- 1/8 linguriță coriandru măcinat
- 1/4 cană de iaurt grecesc degresat
- 12 tortilla de porumb
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: coriandru, suc de lămâie, supă, ceapă verde, usturoi, ardei iute, miere, pieptul de pui, ceapă roșie, ardei dulce, Avocado, chimion, coriandru, iaurt, tortilla
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți coriandrul, sucul de lime, supa, ceapa verde, usturoiul, ardeiul jalapeño, mierea și sarea într-un blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Puneți deoparte 2 linguri; nu clătiți blenderul.
- Puneți pieptul de pui într-un bol mediu, iar ardeii și ceapa într-un alt bol. Împărțiți piureul de coriandru rămas în mod egal între pui, ardei și ceapă. Amestecați bine pentru a acoperi puiul și legumele și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute.
- Adăugați avocado, 0,5 căni de apă și cele 2 linguri de piure de coriandru puse deoparte într-un blender. Mixați până obțineți o compoziție fină și potriviți de sare. Dați deoparte.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mică la foc mediu. Adăugați chimenul și coriandrul și continuați să gătiți până când capătă miros, 30 de secunde până la 1 minut. Amestecați iaurtul cu condimentele și lăsați deoparte pentru a permite aromelor să se îmbine. Amestecați înainte de servire.
- Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Ungeți grătarele grătarului cu ulei de măsline. Frigeți puiul și legumele, întorcându-le, până când legumele sunt fierte și puiul atinge o temperatură internă de 71°C, 5-8 minute pentru legume și 12-15 minute pentru pui. Lăsați puiul să se odihnească 5 minute. Așezați tortilla pe grătar pentru a se încălzi, aproximativ 30 de secunde.
Asamblați fajitas-urile:
Tăiați ceapa și ardeiul felii subțiri, apoi feliați puiul. Puneți puțin ardei, ceapă, pui și coriandru pe o tortilla și stropiți cu iaurt condimentat și sos de avocado.
Categorii:
Rețete similare
