Fajitas sănătoase cu creveți la grătar în folie

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 320, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 19 G., carbohidrați 37 G., fibră 3 G., colesterol 120 mg, sodiu 1000 mg, zahăr 4 G.

Fajitas este un preparat Tex-Mex perfect pentru un picnic: le oferiți oaspeților tortilla calde, care apoi le înfășoară cu umplutura și toppingurile la alegere. Creveții copți în folie pe grătar cu ceapă și ardei gras formează o umplutură delicioasă pentru fajita. Condimentele precum pudra de chili chipotle, chimenul și sucul de lime proaspăt stors adaugă o aromă mexicană incomparabilă. Presărați umplutura finită cu coriandru proaspăt și serviți cu toppinguri tradiționale pentru fajita, cum ar fi salsa, avocado feliat sau legume murate.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 ardei grași mari, tăiați în fâșii de 1 cm.
1 ceapă mare, tăiată în fâșii de 1 cm.
1 legătură de ceapă verde, tăiată transversal în 4 bucăți
2 linguri de ulei de măsline
0,5 lingurițe pudră de chili chipotle
0,5 lingurițe chimen măcinat
0,6 kg creveți mari, decojiți, fără vene și fără coadă
2 lime, tăiate în jumătate
12 tortilla de grâu, cu diametrul de 15 cm.
0,5 căni de frunze de coriandru pe tulpini subțiri
Salsa și felii de avocado pentru servire (opțional)
Echipament special: folie rezistentă de 45 cm lățime.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ardei dulce, ceapă, ceapă verde, condimente pentru chili, piper de ardei, chimion, creveți, lămâie verde, tortilla, coriandru, sos salsa, Avocado

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.

Într-un bol mare, combinați ardeiul gras, ceapa, ceapa verde, uleiul de măsline, pudra de chili chipotle, chimenul și 1/4 linguriță de sare.
Rupeți două bucăți de folie de 45 x 45 cm. Întindeți amestecul de legume pe o bucată de folie, lăsând câțiva centimetri distanță de margine. Aranjați creveții într-un singur strat peste legume. Stropiți cu suc de lime. Acoperiți cu o altă bucată de folie, aliniind marginile. Îndoiți marginile și apăsați ferm pentru a sigila punga.

Rupeți două bucăți de folie de aluminiu de 45 x 45 cm. Aranjați tortilla pe o foaie, suprapunându-le ușor. Acoperiți cu o altă foaie, aliniind marginile. Îndoiți marginile și apăsați ferm pentru a sigila o altă pungă.
Așezați pachetul de creveți pe grătar, închideți capacul și gătiți timp de 12 minute (nu întoarceți pachetul). Ar trebui să se umfle și să arate ca o pernă. Folosind un clește, transferați pachetul de pe grătar pe o tavă de copt. Dați deoparte și lăsați-l să se odihnească în timp ce reîncălziți tortilla. Așezați pachetul de tortilla pe grătar și gătiți timp de 2 minute pe fiecare parte.
Deschideți cu grijă pachetul de creveți (va ieși abur fierbinte). Creveții trebuie să fie roz și gătiți complet, iar ceapa și ardeii trebuie să fie moi. Presărați coriandru peste creveți. Serviți cu tortilla calde, adăugând salsa și avocado, dacă doriți.

Categorii: