Fajita cu pui fierbinte

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Fajitas mexicane se prepară rapid, fiind perfecte pentru o cină în timpul săptămânii, când vrei să-ți răsfeți familia cu ceva special chiar și după muncă. Fâșiile de piept de pui sunt marinate în suc de lime și condimente timp de câteva minute, apoi prăjite rapid cu ceapă și ardei gras. Fiecare bucată trebuie să fie aurie, așa că ai grijă să nu umpli tigaia prea mult. Cel mai bine este să gătești în tranșe. Se servesc fierbinți cu tortilla, salsa, brânză rasă și ierburi aromatice.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pui

1,3 kg piept de pui, tăiat în fâșii
1/4 cană ulei de măsline
2 linguri de suc de lime
2 linguri de piper ancho măcinat
2 linguri de chimen măcinat
2 linguri de pudră de ceapă
1 lingură de pudră de usturoi
1 lingură de sare grunjoasă
Piper negru proaspăt măcinat

Legume

1 pachet (400 g) amestec congelat de ardei gras și ceapă, decongelat
Coaja de la 1 lime
0,33 l pilsner

Repriza

Tortilla caldă de grâu
Felii subțiri de avocado
Felii de lime
frunze proaspete de coriandru
Salsa verde și roșie
Roșii proaspete feliate
Brânză rasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, tortilla, bere ușoară, Avocado, lămâie verde, sos salsa, ardei ancho, chimion, pudră de usturoi, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pui:

Într-o pungă mare de plastic cu fermoar, combinați puiul, usturoiul, sucul de lime, ardeiul iute, chimenul, pudra de ceapă, pudra de usturoi, sarea și câteva blenderi măcinate. Sigilați punga, masați ușor pentru a omogeniza și lăsați-o să stea la temperatura camerei timp de 15 minute.
Legume:

Într-un bol mare, combinați ardeii și ceapa cu coaja rasă de lime. Condimentați cu sare și piper, amestecați și dați deoparte.

Încălziți o tigaie mare din fontă, condimentată, la foc mediu-mare. Adăugați puiul direct din marinadă și întindeți-l astfel încât să nu se aburească. S-ar putea să fie nevoie să-l prăjiți în tranșe; dacă este necesar, transferați umplutura finită într-un bol.
Prăjiți până se rumenește ușor, 4-5 minute. După ce o porție este gata, încercați să o mutați într-o movilă pe partea mai rece a tigăii în timp ce prăjiți restul. După ce ați terminat cu puiul, prăjiți legumele în același mod. Stropiți ușor cu suficientă bere pentru a crea abur, amestecând puiul și legumele pentru a se încălzi. Terminați cu berea rămasă. Serviți cu tortilla, avocado, felii de lime, coriandru, salsa, roșii feliate și brânză rasă.

Categorii:

reţetă / Rețete simple și rapide / Rețete ușoare cu pui / Cină / Feluri principale / Legume și ciuperci / Pasăre / Fast food / Mâncăruri cu tortilla / / Bucătăria mexicană / Sunny Anderson

Rețete similare