Cheesecake chinezesc
Voturi: 3
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 5
Complexitate: uşor
Porții: 5
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 523, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 10 G., carbohidrați 47 G., fibră 4 G., colesterol 69 mg, sodiu 475 mg, zahăr 6 G.
Calorii 523, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 10 G., carbohidrați 47 G., fibră 4 G., colesterol 69 mg, sodiu 475 mg, zahăr 6 G.
Această prăjitură cu brânză chinezească nu este tocmai o prăjitură cu brânză obișnuită. Guy Fieri și-a numit desertul după umplutura dulce de brânză și asemănarea cu rulourile de primăvară asiatice. Este, în esență, o combinație între rulourile de primăvară și cannoli italieni. Aluatul este înfășurat în jurul cremei de brânză și zmeură proaspătă, iar rulourile sunt prăjite până devin crocante. Se servește cu frișcă și fructe de pădure proaspete.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 linguri de cremă de brânză
- 3 linguri de ricotta
- 2,5 linguri zahăr pudră (1,5 pentru umplutură, 1 lingură pentru servire)
- 1 ou
- 3 linguri de lapte
- 10 rulouri groase de ou
- 1 cană de zmeură, de preferință proaspătă
- 1 lingură de scorțișoară măcinată
- Ulei de rapiță (canola) pentru prăjit
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cremă de brânză, brânză ricotta, aluat de rulouri de primăvară, ouă, lapte, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare, încălziți 2,5 cm de ulei de canola la 160°C.
- Într-un bol, combinați crema de brânză, ricotta și 1,5 linguri de zahăr pudră până obțineți o compoziție omogenă.
- Amestecă oul și laptele. Întinde 1,5 linguri din amestecul de brânză în centrul aluatului de rulou de primăvară și pune 4-6 zmeură în centrul amestecului de brânză.
- Ungeți marginile aluatului cu ou bătut, îndoiți laturile stânga și dreapta împreună cu 1 cm și apoi rulați-l într-un sul strâns.
- Prăjiți în ulei pe ambele părți până se rumenesc. Transferați pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei, timp de 2-3 minute.
- Presărați cu scorțișoară și zahăr pudră. Serviți cu frișcă și zmeură, dacă doriți.
Categorii:
Rețete similare
