Sos chinezesc de ceapă verde și ghimbir
Voturi: 1
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 100 de grame.
Complexitate: uşor
Cantitate: 100 de grame.
Sosul de ceapă verde și ghimbir este servit în mod obișnuit cu pui cu sos de soia, bai ze ji (pui alb) și carne sotată cu orez. Există multe moduri de preparare, de la o versiune neîncălzită (care rezultă într-un sos foarte verde cu aroma înțepătoare de ceapă verde și ghimbir) până la o versiune sotată (care rezultă într-o aromă mai blândă, dar o culoare mai puțin vibrantă). Această metodă combinată este un fel de cale de mijloc. Uleiul încins scoate în evidență vibranta ceapă verde, în timp ce îi îmblânzește iuțeala.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de ghimbir tocat
- 2 cepe verzi, tocate mărunt (2,5 linguri)
- 1/4 cană ulei vegetal cu aromă neutră
- 1/4 linguriță zahăr granulat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ceapă verde, rădăcină de ghimbir, zahăr
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați ghimbirul, ceapa verde și 1 linguriță de sare într-un bol mediu, rezistent la căldură.
- Încălziți uleiul într-o cratiță mică la foc mare până când începe să scoată fum sau atinge 190°C (350°F), 4-5 minute. Turnați cu grijă uleiul încins peste amestecul de ceapă verde și ghimbir și amestecați. Adăugați zahărul și 0,5 linguriță de piper alb. Serviți ca și condiment cu bai ze ji (pui alb chinezesc).
Categorii:
Rețete similare
